Pâtes kritharakia (langue d'oiseau) bio traditionnelles - PASTA LA VISTA - 500 g net

Petites pâtes traditionnelles grecques de blé dur en forme de grains de riz désignées également sous le nom de pâtes langue d'oiseau, d'orzo grec ou de risoni, les kritharakia (pluriel de kritharaki) sont idéales pour accompagner les plats en sauce de la cuisine grecque comme le "stifado", le ragoût d'agneau ou le "youvetsi" et plus généralement tous les plats de viande en sauce de la gastronomie grecque. Les italiens l'appellent risoni ou encore orzo, en Belgique et aux Pays Bas ce sont les pâtes grecques, en France les pâtes "langues d'oiseaux" . Pour simplifier les choses, il s'agit d'une pâte qui a la forme d'un grain du riz très appréciée dans de nombreux pays méditerranéens. On la retrouve dans de nombreuses préparations italiennes, grecques, turques : les italiens ont l'habitude de l'utiliser dans les potages tandis que les grecs et les turcs l'intègrent dans la préparation de nombreux plats en sauce. L'orzo peut parfaitement être servi en accompagnement d'un tajine ou d'un ragoût, il est idéal dans une salade de pâtes froides. Accompagnez le de légumes du sud comme le poivron grillé, de l'aubergine, de la courgette et les tomates. Des fromages comme la mozzarella, la feta grecque ou le halloumi grillé viendront compléter votre plat de kritharakia. Ou faites comme les italiens et mettez l'orzo dans une soupe. Les kritharakia, un produit grec indispensable si vous souhaitez cuisiner grec !