Spaghetti bio au Triticum Dicocum - PASTA LA VISTA - 400 g

L'amidonnier cultivé Triticum Dicocum encore appelé en français blé de Jérusalem s'avère être l'une des premières céréales domestiquées de la planète. On le nomme farro en Italie, almidonero en Espagne, trigo branco au Portugal. ancêtre du blé dur et du blé tendre, il a été avec l'engrain très largement cultivé durant l'Antiquité et même au début du premier millénaire avant son remplacement progressif en Europe par les blés nus et le seigle. L'amidonnier a été domestiqué au Proche-Orient voici environ 10 000 ans à partir de l'espèce sauvage Triticum Dicoccoides. Son génome a subi au cours des temps moins d'érosion génétique que celui du blé dur et du blé tendre qui ont été beaucoup plus sélectionnés. Il présente des niveaux de tolérance à la chaleur et à la sécheresse particulièrement utiles dans le contexte de réchauffement climatique ainsi que des résistances à certains champignons. Au niveau nutritionnel, le Triticum Dicocum offre une teneur variable mais élevée en protéines. Sa teneur élevée en protéines aisément digestibles, en amidon résistant, en fibres, en antioxydants et en minéraux en fait un aliment rassasiant, sain et à faible indice glycémique (<55) recommandé dans les pathologies de diabètes et de maladies cardio-vasculaires.

En plus de leur délicieuse saveur et de leur texture agréable, les spaghetti bio PASTA LA VITA offrent de nombreux avantages nutritionnels qui en font une option idéale pour ceux qui cherchent à maintenir un mode de vie sain. Les spaghetti bio PASTA LA VITA sont particulièrement riches en fibres, élément essentiel à une bonne digestion. Elles offrent une source de protéines végétales, option idéale pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Introduire les spaghetti bio PASTA LA VITA offre non seulement une délicieuse expérience gastronomique, mais également les nombreux bienfaits d'un repas sain et nutritif.