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Muscat sec Samos 2024 IGP Samos - MOSCATO ASPRO - Coopérative Viticole Agricole Unifiée de Samos - 75 CL
SAMOSSEC75
Le cépage "Aspro Moscato" (Muscat blanc à petit grains) est cultivé dans l'île grecque de Samos depuis des siècles. Il est inséparablement lié à l'histoire, la tradition et la culture viticole de l'île égéenne. Il donne un raisin à petits grains considéré comme le cépage le plus noble de la grande famille des muscats. Il provient des vignobles semi-montagneux et non irrigués sur un sol moyennement fertile, tous arides, formés en cuvette et s'étendant sur toute l'île de Samos, mais principalement sur les pentes du mont Ambelos, à une altitude pouvant atteindre 900 mètres. L'âge moyen des vignobles de Samos est de 30 ans, mais certains ont plus de 100 ans. Le raisin muscat est cultivé en terrasses, (terrasses ancestrales en pierres sèches) structurées de manière à retenir et à drainer la précieuse terre, créant ainsi des bandes étroites de terre superposées, où parfois une seule rangée de vignes peut seulement être plantée. Les rendements à l'hectare sont faibles et ne dépassent pas 1 000 kg de raisin par hectare. Le sol exceptionnel (caillouteux, schisteux et très drainant), associé à un microclimat propice à la viticulture et à l'influence bénéfique de la brise marine, permet aux raisins de mûrir progressivement, ce qui leur confère le caractère aromatique particulier et la teneur élevée en sucre qui caractérisent cette variété.
Ce muscat sec IGP Samos séduit l’œil par une robe jaune clair brillant avec des reflets verts. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche mûrs, tels que la pêche, l'abricot et le melon. Bouche fruitée avec un équilibre entre le sec et le sucré. Douceur imperceptible en fin de bouche, avec une fraîcheur de raisin qui prédomine. Si l'arrière bouche laisse une douceur subtile, la fraîcheur originelle du cépage prédomine et compose un ensemble extrêmement harmonieux.
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Politique de livraison
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La Coopérative Viticole Agricole Unifiée de Samos est l'une des plus ancienne coopératives de Grèce et figure parmi les dix plus grands vinificateurs du pays. 2300 membres participent à l'organisation de la CVAUS. L'histoire de la Coopérative, qui fut fondée en 1934 après la mobilisation des viticulteurs de l'ile, a démontré que l'union de ces viticulteurs a constitué un choix stratégique pour le maintien de la viticulture dans l'ile mais aussi pour la préservation de la production et du revenu des producteurs. La CVAU de Samos rassemble, vinifie et commercialise la quasi-totalité de la production viticole de l'ile. Elle se modernise constamment et investit dans la technologie en combinant harmonieusement ces deux valeurs avec la tradition de la viticulture et de la vinification. Les vins de Samos collectionnent des centaines de distinctions obtenues dans des concours et expositions internationaux. Il est à noter que la première récompense fut obtenue en 1937, alors que chaque année d'autres récompenses viennent s'ajouter à la longue liste des distinctions internationales. L'appellation contrôlée du vin de muscat de Samos est l'une des plus ancienne d'Europe. Depuis sa création, la CVAU de Samos récolte les raisins et produits des vins exquis à partir du muscat blanc ("moschato") dans ses caves ultra-modernes de Malagari et de Karlovassi d'une capacité totale de 20 000 tonnes. La production annuelle moyenne est de 5 millions de litres. Les objectifs principaux de la CVAU de Samos la préservation de la viticulture, l'identification de l'organisation coopérative avec des produits et des services de qualité élevée et constante et le renforcement de la renommée, l'amélioration qualitative constante.
Domaine : Coopérative Viticole Agricole Unifiée de Samos.
Appellation : muscat sec IGP Samos.
Cépage : Muscat blanc petits grains 100%
Volume : 75 cl
Alcool : 12,5°
Service: frais entre 10°C et 12° C
Dégustation : Robe jaune clair aux reflets verdâtre particulièrement attrayante. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche mûrs, tels que la pêche, l'abricot et le melon encadrés par une acidité "croquante" et rafraichissante. Bouche fruitée avec un équilibre entre le sec et le sucré. Douceur imperceptible en fin de bouche, avec une fraîcheur de raisin qui prédomine. Si l'arrière bouche laisse une douceur subtile, la fraîcheur originelle du cépage prédomine et compose un ensemble extrêmement harmonieux.
Accord : Il accompagnera les fruits, les poissons frits, les plats mijotés avec des sauces légères, les pâtes, les plats au four, les plats à base d'œufs et de citron, les tartes salées. Il se sert à une température de 10-12 °C.
Précautions: la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
Le domaine LYKOS situé non loin d'Eretria dans la belle île d'Eubée est une cave familiale qui propose depuis plus de 30 ans des vins au caractère unique. La philosophie d'Apostolos LYKOS et de ses fils est simple : mettre en valeur le caractère de chaque cépage. Challenge réussi avec ce 100% Agiorgitiko élevés en IGP Evia - mention qui vous garantit son...
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Si le muscat de Samos est célèbre de nos jours, c'est au phylloxéra qu'il le doit ! Cette maladie ayant ravagé de nombreux vignobles européens, les italiens et les français cherchèrent des sites viticoles préservés en Méditerranée orientale. Ce fut la chance de Samos et de son vin de muscat. Le vignoble est situé sur des terrasses allant du niveau de la...
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La terre fertile de Corinthie dans le nord du Péloponnèse bénéficie d'un microclimat idéal à la culture de la vigne. Depuis cinq générations, la famille KONTOGIANNIS s'évertue à élever suivant les principes de l'agriculture biodynamique des cépages indigènes et à produire des vins élégants et originaux. C'est le cas ici avec le MANGATA blanc, vin grec...
Comme le vin est la boisson chrétienne par excellence, nécessaire à la liturgie, à l'hospitalité et propre à réjouir le cœur de l'homme, on comprend pourquoi les moines on joué un si grand rôle dans l'expansion et le perfectionnement de la viticulture. Faire du bon vin oblige à faire travailler ses muscles, son intelligence et son cœur. Pour les moines,...
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