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La Retsina KOURTAKI, élaborée en Attique à partir du cépage grec Savatiano, exprime avec équilibre toute la personnalité de ce vin traditionnel grec : une bouche fraîche et harmonieuse où les notes de résine de pin se mêlent délicatement aux accents d’agrumes et d’herbes aromatiques, à savourer bien fraîche avec mézzé, poissons, fruits de mer et grillades pour retrouver l’atmosphère conviviale d’une taverne grecque.
Parmi les produits emblématiques de la Grèce, la rétsina tient une place de choix. En mémoire : le goût âpre et les arômes de résine de cette spécialité grecque vieille de 2000 ans dégustée fraîche dans une taverne en bord de mer. La rétsina doit son goût particulier à l'ajout de résine de pin d'Alep (Pinus alepensis) pendant la fermentation. Cette pratique remonte à l'Antiquité où les amphores grecques étaient scellées avec de la résine de pin qui, par contact, donnait au vin son goût balsamique caractéristique. La résine jouait aussi le rôle de conservateur naturel, à une époque où l'usage du soufre n'était pas pratiqué.
D'un point de vue géographique, la production de ce vin résiné se limite à la Grèce continentale, l'Attique, la Béotie et l'île d'Eubée, seules régions grecques titulaires d'une Indication d'Origine Protégée (IGP). Ces terroirs sont le berceau du cépage Savatiano, souvent associé au Rhoditis. La rétsina a longtemps porté l'étiquette de vin populaire bon marché, du fait de l'industrialisation de sa production, entraînant une mauvaise réputation, pas toujours injustifiée !, auprès des connaisseurs. Aujourd'hui, les belles rétsinas se révèlent comme des compagnons dignes des plats méditerranéens authentiques.
La reine de l'Attique.
La Retsina KOURTAKI nous emmène en Attique, la région qui entoure Athènes et l’un des territoires historiques du Savatiano. Ce cépage blanc autochtone y occupe une place majeure et demeure étroitement associé à l’élaboration de la retsina. Chez KOURTAKI, le Savatiano donne naissance à un vin blanc sec à la robe jaune doré, dont le nez laisse apparaître un parfum délicat de résine de pin. En bouche, le vin reste frais et équilibré, avec le caractère propre du cépage et une présence résinée qui accompagne le vin plutôt qu’elle ne l’écrase. Une dégustation indépendante relève également des nuances de citron, de thym et d’herbes, qui complètent joliment son caractère méditerranéen.
La bouteille raconte aussi une page de l’histoire moderne du vin grec. La maison Kourtaki trouve ses origines en 1895, avec Vassilis Kourtakis, l’un des premiers œnologues grecs diplômés de son époque. La famille jouera ensuite un rôle important dans la diffusion de la retsina, notamment lorsque celle-ci connaît une forte popularité dans les décennies 1960 et 1970.
Un vin de convivialité et de partage.
Mais la KOURTAKI reste avant tout un vin de table et de convivialité, parfaitement à l’aise avec la cuisine grecque. Servie fraîche, idéalement autour de 8 à 10 °C, elle accompagne les entrées et mezzés, les viandes blanches et surtout les poissons. Son caractère résiné et herbacé fonctionne également très bien avec les saveurs franches des fritures et des grillades.
L'esprit de la Grèce en une goutte.
Concrètement, en bouche : un vin résiné blanc sec qui célèbre l'art de vivre méditerranéen depuis plus d'un siècle, franc et authentique, qui incarne la tradition du vin grec sans compromis. une retsina d’Attique, un plat de petits poissons ou quelques mezzés, et cette saveur de pin si particulière qui suffit à donner au verre un accent immédiatement grec. une retsina d’Attique, un plat de petits poissons ou quelques mezzés, et cette saveur de pin si particulière qui suffit à donner au verre un accent immédiatement grec.
Le saviez-vous ?
Pendant longtemps, la retsina était surtout un vin de taverne, livré et servi directement depuis le tonneau. La maison Kourtakis, fondée en 1895, participa à la grande révolution de l’après-guerre : à la fin des années 1950 et au début des années 1960, la retsina commence à être embouteillée à grande échelle. Chez Kourtaki, le passage du vrac à la bouteille lui permit bientôt de voyager bien au-delà des tavernes d’Attique et des frontières grecques. Pour conquérir le monde, la retsina avait simplement besoin… qu’on lui trouve une bouteille !
Née dans les tonneaux des tavernes, mise en bouteille pour voyager : avec KOURTAKI, la retsina grecque a pris la route du monde.
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Politique de livraison
Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
Kourtaki : l'incontournable des tavernes grecques.
Depuis 1895, la maison Kourtakis s'est imposée comme l'autre géant de la rétsina grecque. C'est le vin de la convivialité par excellence : pas une taverne, pas un restaurant, de la Crète à la Macédoine, où vous ne trouverez ce flacon légendaire à la carte.
Un héritage de savoir-faire.
L'histoire de la famille Kourtakis est celle d'une épopée qui prend racine en 1895. Fondée par Vassilis Kourtakis à Markopoulo, au cœur de l'Attique, la maison s'est établie sur la terre sacrée du vin résiné pour en devenir l'ambassadrice incontestée :
La primeur du talent : Vassilis Kourtakis fut le tout premier Grec à obtenir sa certification de sommelier, posant les jalons d'une expertise rigoureuse et passionnée.
Au cœur du terroir : installée à Markopoulo, la cave puise sa force dans les sols de l'Attique, région reine de la tradition viticole hellénique.
Une envergure légendaire : aujourd'hui, Kourtakis s'impose comme l'un des plus grands et des plus respectés vignobles de Grèce, alliant puissance de production et respect des racines.
De la barrique à l'icône mondiale, l'autre grand nom de la rétsina en Grèce :
L'âme originelle : à ses débuts, la rétsina était l'unique trésor du domaine, livrée exclusivement en fûts pour être servie au pichet dans l'effervescence des quartiers d'Athènes.
La révolution de 1963 : le domaine franchit une étape historique en embouteillant son précieux nectar, autrefois livré en fûts, le rendant enfin accessible à tous les amateurs de saveurs authentiques.
Appellation : vin blanc sec de Grèce, type « rétsina »
Cépage : Savatiano
Volume : 75 cl
Alcool : 12 % vol.
Service : 7 à 9°C
Dégustation : un vin résiné blanc sec, riche d'une longue tradition, un bouquet aromatique aux saveurs prononcées de figues, un palais moelleux et fruité avec des notes typiques de miel et de cire, rond et discret jusqu'en finale.
Accords mets-vins : la rétsina KOURTAKI accompagne à merveille vos mezzés grecs (tzatziki, dolmades, keftedakia), les poissons grillés frais et fruits de mer en cuisine grecque traditionnelle, ainsi que les viandes blanches et les grillades. Son goût caractéristique s'accorde aussi avec certains plats japonais de petits poissons frits.
Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
Référence: MALAMATS50
La Retsina MALAMATINA, élaborée à partir des cépages grecs Savatiano et Roditis avec l’ajout d’une petite quantité de résine fraîche de pin pendant la fermentation, offre ce caractère résiné si singulier qui laisse aussi s’exprimer les arômes fruités du vin : servie bien fraîche, cette véritable institution grecque accompagne à merveille mézzé, poissons...
Référence: KECHRIBAFROS75
Le vin blanc grec résiné AFROS KECHRIS, 100 % Roditis, bouscule avec élégance les codes de la retsina traditionnelle en devenant la première retsina pet-nat : non filtrée, légèrement trouble et animée de fines bulles, elle conjugue la fraîcheur du vin en fermentation à des notes franches de résine de pin pour une dégustation vive, aromatique et...
Référence: KECHRIRETS50
La Retsina Appellation Traditionnelle KECHRIS, élaborée à partir du cépage grec Roditis, offre une expression fraîche et particulièrement équilibrée de ce vin emblématique de Grèce, où les arômes de fruits méditerranéens rencontrent de fines notes de pin, de mastic et de thym : servie bien fraîche, elle accompagne merveilleusement mezzés, feta à l’origan,...
Référence: MALAMATREZINE75
La Retsina Malamatina réinterprète ce vin blanc grec résiné avec élégance. Résine de pin délicate, agrumes, fruits frais, menthe, basilic, fenouil : une retsina moderne à découvrir avec poissons grillés, cuisine grecque et pâtes en sauce blanche.
Retsina, le retour vers la qualité
La Retsina KOURTAKI, élaborée en Attique à partir du cépage grec Savatiano, exprime avec équilibre toute la personnalité de ce vin traditionnel grec : une bouche fraîche et harmonieuse où les notes de résine de pin se mêlent délicatement aux accents d’agrumes et d’herbes aromatiques, à savourer bien fraîche avec mézzé, poissons, fruits de mer et grillades pour retrouver l’atmosphère conviviale d’une taverne grecque.
Parmi les produits emblématiques de la Grèce, la rétsina tient une place de choix. En mémoire : le goût âpre et les arômes de résine de cette spécialité grecque vieille de 2000 ans dégustée fraîche dans une taverne en bord de mer. La rétsina doit son goût particulier à l'ajout de résine de pin d'Alep (Pinus alepensis) pendant la fermentation. Cette pratique remonte à l'Antiquité où les amphores grecques étaient scellées avec de la résine de pin qui, par contact, donnait au vin son goût balsamique caractéristique. La résine jouait aussi le rôle de conservateur naturel, à une époque où l'usage du soufre n'était pas pratiqué.
D'un point de vue géographique, la production de ce vin résiné se limite à la Grèce continentale, l'Attique, la Béotie et l'île d'Eubée, seules régions grecques titulaires d'une Indication d'Origine Protégée (IGP). Ces terroirs sont le berceau du cépage Savatiano, souvent associé au Rhoditis. La rétsina a longtemps porté l'étiquette de vin populaire bon marché, du fait de l'industrialisation de sa production, entraînant une mauvaise réputation, pas toujours injustifiée !, auprès des connaisseurs. Aujourd'hui, les belles rétsinas se révèlent comme des compagnons dignes des plats méditerranéens authentiques.
La reine de l'Attique.
La Retsina KOURTAKI nous emmène en Attique, la région qui entoure Athènes et l’un des territoires historiques du Savatiano. Ce cépage blanc autochtone y occupe une place majeure et demeure étroitement associé à l’élaboration de la retsina. Chez KOURTAKI, le Savatiano donne naissance à un vin blanc sec à la robe jaune doré, dont le nez laisse apparaître un parfum délicat de résine de pin. En bouche, le vin reste frais et équilibré, avec le caractère propre du cépage et une présence résinée qui accompagne le vin plutôt qu’elle ne l’écrase. Une dégustation indépendante relève également des nuances de citron, de thym et d’herbes, qui complètent joliment son caractère méditerranéen.
La bouteille raconte aussi une page de l’histoire moderne du vin grec. La maison Kourtaki trouve ses origines en 1895, avec Vassilis Kourtakis, l’un des premiers œnologues grecs diplômés de son époque. La famille jouera ensuite un rôle important dans la diffusion de la retsina, notamment lorsque celle-ci connaît une forte popularité dans les décennies 1960 et 1970.
Un vin de convivialité et de partage.
Mais la KOURTAKI reste avant tout un vin de table et de convivialité, parfaitement à l’aise avec la cuisine grecque. Servie fraîche, idéalement autour de 8 à 10 °C, elle accompagne les entrées et mezzés, les viandes blanches et surtout les poissons. Son caractère résiné et herbacé fonctionne également très bien avec les saveurs franches des fritures et des grillades.
L'esprit de la Grèce en une goutte.
Concrètement, en bouche : un vin résiné blanc sec qui célèbre l'art de vivre méditerranéen depuis plus d'un siècle, franc et authentique, qui incarne la tradition du vin grec sans compromis. une retsina d’Attique, un plat de petits poissons ou quelques mezzés, et cette saveur de pin si particulière qui suffit à donner au verre un accent immédiatement grec. une retsina d’Attique, un plat de petits poissons ou quelques mezzés, et cette saveur de pin si particulière qui suffit à donner au verre un accent immédiatement grec.
Le saviez-vous ?
Pendant longtemps, la retsina était surtout un vin de taverne, livré et servi directement depuis le tonneau. La maison Kourtakis, fondée en 1895, participa à la grande révolution de l’après-guerre : à la fin des années 1950 et au début des années 1960, la retsina commence à être embouteillée à grande échelle. Chez Kourtaki, le passage du vrac à la bouteille lui permit bientôt de voyager bien au-delà des tavernes d’Attique et des frontières grecques. Pour conquérir le monde, la retsina avait simplement besoin… qu’on lui trouve une bouteille !
Née dans les tonneaux des tavernes, mise en bouteille pour voyager : avec KOURTAKI, la retsina grecque a pris la route du monde.
