Miel grec biologique Asfaka  sauge de Jerusalem non filtré non chauffé
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Miel grec biologique d'Asfaka - MELINO - 400 g

MELINASFAK400

Fondée il y a 40 ans à Eleftheroupoli près de Kavala dans le nord de la Grèce, MELINO reste une structure familiale centrée sur la production de miel, de confitures et de confits de fruits. Les productions sont artisanales et en quantité limitée réalisées à partir de matières premières provenant exclusivement du massif du Paggaion tout proche à la flore particulièrement diversifiée et protégée car éloignée de centres d’activité industrielle ou agricole intensive.

L'Asfaka ou phlomis fruticosa est une plante de la famille des Lamiacées aux fleurs tubulaires jaunes. Connue sous le nom de "Sauge de Jérusalem" elle pousse en abondance dans les monts du Paggaion. Le miel grec d'Asfaka MELINO est un miel rare, "miel d'or" à robe jaune clair, texture à grains fins et bel arôme de fleur. Miel récolté à froid et non filtré, il conserve toutes ses propriétés toniques et vous aidera à lutter contre la fatigue.

Miel grec issu de l'agriculture biologique

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Description

Producteur : MELINO (Theodora Novakidou) - Eleftheroupoli Kavalas - Grèce

L'entreprise familiale MELINO réunit dans une même passion le père et la fille, tous les deux dévoués à la production de miels de qualité issus pour la plupart du massif du Pangée tout proche. Dimitris Novakidis appartient au club très fermé des adorateurs de l'abeille. Il a l'apiculture dans le sang et cela fait 40 ans qu'il s'adonne à une activité qui est devenu pour lui une religion. Plutôt que de faire de longs discours, il faut l'écouter comme j'ai eu la chance de faire lors de ma dernière visite à Eleftheroupoli. Sur sa passion pour les abeilles, il me confiait : "Pour être apiculteur, il faut aimer la nature. L'amour pour l'abeille est un amour bien particulier. Si vous n'aimez pas l'abeille et n'en prenez pas soin, alors ça ne fonctionnera pas. Les mouvements de l'apiculteur doivent être doux. Je ne porte jamais de combinaison car je connais les abeilles et peux anticiper leurs attaques. A propos du miel : "Il existe deux types de miel : les miels issus du miellat (sécrétion de certains insectes) pin, orme, chêne ... et les miels de fleurs : thym, sauge, accacia, orange ...". Sur la transmission : "J'ai toujours eu ma femme et mes trois filles pour me soutenir dans ma passion pour l'apiculture. Mes deux premières filles sont devenues médecins et c'est la dernière qui a hérité de ma passion pour les abeilles". Théodora puisqu'il s'agit d'elle a repris le flambeau et l'on peut compter sur elle pour que la flamme ne s'éteigne pas.

Dénomination : miel biologique d'Asfaka (Sauge de Jérusalem).

Présentation : pot verre 600 g

Poids net : 400 g

Caractéristiques : produit grec issu de l'agriculture biologique

Composition : miel d'Asfaka 100%

Utilisation : au petit déjeuner, pour sucrer le thé, dans les pâtisseries.

Conseil pratique : votre miel est cristallisé ? Pas de panique ! C'est même plutôt bon signe, signe que votre miel n'a pas été chauffé ni mélangé avec d'autres variétés de miel réputées plus liquide. La cristallisation est un phénomène naturel plus ou moins rapide selon le type de miel. Comment liquéfier un miel cristallisé ? Il suffit de le passer quelques minutes au bain-maire (sans que la température de l'eau ne dépasse les 25°C) tout en remuant constamment. Évitez le passage au four à micro-ondes car le miel perd alors des vitamines et donc une partie de ses propriétés.

Détails du produit
Melino
MELINASFAK400
65 Produits
2018-09-27
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