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Trilogie de légumes frais (aubergines, poivrons rouges de Florina et courgettes) gorgés de soleil, passés au grill en fonte pour obtenir un goût de rôti profond et marinés dans un mélange d'herbes fraiches et d'huile d'olive vierge extra. Vous dégusterez cette spécialité symbole de l'été grec à l'apéritif, sur une tranche de pain imbibée de l'huile du pot et accompagné d'un tsipouro frais. Un mélange végétarien aux saveurs méditerranéennes qui accompagnera à merveille poissons ou viandes pour un moment de plaisir gustatif simple et authentique.
Produit grec sans colorants ni conservateurs.
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Des saveurs inédites mais grecques, les délicieuses recettes de l'atelier DOLOPIA mijotent le temps nécessaire pour concentrer les saveurs et les arômes tout en restant sur les chemins de la tradition. Préparées avec des matières premières de qualité, les spécialités créées par Eirini et toute l'équipe de DOLOPIA s'inspirent de recettes anciennes et locales remises aux goûts du jour avec un talent affirmé et une ligne directrice que la fondatrice de la société nous résume ainsi lors de notre rencontre : "Notre objectif est de créer des produits de qualité toujours dans le respect de l'homme et de la nature ; tous les produits DOLOPIA sont faits à la main ; nous choisissons toutes nos matières premières en fonction de la qualité ; nous utilisons des fruits et des légumes frais en leur saison ; aucun agent de conservation, épaississant ou autre additif n'est utilisé ; nous appliquons des techniques et des recettes anciennes ; notre objectif quotidien est d'améliorer et d'affiner".
Dénomination : trilogie de légumes d'été aux herbes aromatiques.
Présentation : pot verre 396 g
Poids net : 220 g
Caractéristiques : produit grec élaboré sans colorants, conservateurs, épaississant ou autre additif.
Composition : aubergines, poivrons de Florina, courgettes, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, vinaigre, sel, basilic, origan, menthe.
Utilisation : frais comme mézzé avec un tsipouro, sur une tranche de pain grillée et imbibée de l'huile du pot.
Suggestion : conserver au réfrigérateur après ouverture.
Les haricots géants variété de haricots secs appelée Fasolia gigantes en grec sont très prisés des hellènes et constituent la base de la fameuse fasolada qui est, avec la moussaka, le plat national grec proposé au menu de nombreuses petites tavernes dans tout le pays. Retrouvons ici ces gros haricots dans une autre recette végétarienne grecque tout aussi...
Les feuilles de vigne fraîches biologiques BIO AGROS issues de la variété Sultanine sont cueillies à la main en début de saison et sélectionnées dans la partie supérieure de la vigne, là où elles sont les plus tendres. Prêtes à l'emploi (il vous suffira de les rincer), vous les utiliserez pour préparer vos "dolmades" (feuilles de vigne farcies au riz) ou...
Le houmous est une spécialité du Moyen Orient à base de pois chiche et de tahini (purée de sésame), un délice végétal à tartiner sur des blinis ou du pain à l' apéritif ou à déguster en entrée froide. Le houmous grec biologique BIO AGROS, délice végétarien préparé avec des ingrédients pleins de saveurs (ail, jus de citron, huile d'olive persil) est un...
Une délicieuse crème biologique réalisée avec des asperges vertes produites en Grèce, délicieusement parfumée avec de l'huile d'olive vierge extra et réalisée sans gélatine ni épaississant. Prête à l'emploi, cette préparation sera la base idéale pour la réalisation de mousses d'asperges vertes et de délicieuses verrines en l'associant avec du jambon cru,...
Le gombo est un légume peu calorique, riche en vitamines et oligo-éléments qui occupe une place de choix dans la cuisine traditionnelle grecque. Savourez ces bamiès à l`apéritif comme mézzé, appréciez ces cornes grecques en légume pour accompagner une viande - du poulet par exemple comme dans la fameuse recette grecque "κοτόπουλο με μπάμιες" poulet au...
Un délicieux pesto grec où le basilic se marie avec délicatesse à la feta et l'impression persistante d'avoir le nez dans un bouquet de basilic frais ! digne héritier du moretum romain - pâte de fromage enrichie aux herbes aromatiques - ce pesto à la mode grecque est une sauce parfaite pour agrémenter les pâtes ou faire mariner les viandes et les poissons...
Gros haricots grecs originaires de Prespès cuits au four dans une sauce à base d'oignons et de tomates. Les haricots Gigantes constituent un plat traditionnel de la cuisine grecque, une spécialité grecque végétarienne connue aussi sous le nom de fassolia. Elle est avec la moussaka le plat national et on la retrouve au menu de toutes les petites tavernes...
Mélange de légumes biologiques du jardin (choux fleur, carotte, poivron rouge de Florina) préparés en marinade légère au vinaigre de vin blanc, ce toursi est une spécialité dans la plus pure tradition de la cuisine grecque. Fraiche, croquante et tout en saveurs, cette marinade de légumes aigre-douce est consommée en Grèce pendant le Carême et comme...
« Imam Bayildi » veut littéralement dire , " l'imam s'est évanoui ". Répandu en Orient, c'est certainement le plat d'aubergines le plus célèbre de toute la Méditerranée. ! L'histoire de ce mets est toutefois entourée de mystère : on raconte qu'une jeune femme, mariée à un vieil imam, reçut douze jarres d'huile d'olive grecque en guise de dot. Peu de...
Un délicieux mélange de champignons des bois (pleurotes, champignons de couche, agarics, champignons bruns) marinés à l'huile d'olive vierge extra, au vinaigre balsamique et aux herbes aromatiques méditerranéennes. Une création DOLOPIA pleine de saveurs que vous pourrez déguster à l'apéritif comme mézzé ou hors d’œuvre. Vous pourrez aussi les combiner...
Une délicieuse crème biologique réalisée avec des asperges vertes produites en Grèce, délicieusement relevée avec le fromage grec féta et délicatement parfumée à la coriandre et à l'anis. Une mousse d'asperge vertes réalisée sans gélatine ni épaississant, prête à l'emploi et que vous pourrez savourer à toute heure de la journée sur un toast ou un blinis....
La fava est à la fois le nom du pois cassé jaune, une légumineuse qui a une place de choix dans le régime méditerranéen, et le nom de ce plat délicieux et roboratif que l'on retrouve à la carte de toutes les bonnes tavernes grecques. Il se sert généralement froid ou tiède en mézzé et parfois chaud en plat principal ou pour accompagner le poisson. Vous...
Le dolmas ou feuille de vigne farcie au riz et à l'aneth est un grand classique de la cuisine de la Méditerranée orientale, une spécialité grecque incontournable, le mézzé favori en Grèce à l'heure de l'apéritif ! Les dolmades grecs ZENITH sont les plus appréciés en Grèce ! Fraiches, tendres et préparées sans viande mais avec beaucoup de soins, vous...
C'est en 335 avant notre ère, lors du siège de la ville grecque de Thèbes par le roi de Macédoine Alexandre le Grand que la farce des dolmadès aurait été inventée : pris au piège, les thébains se seraient mis à farcir des feuilles de vignes avec des petits morceaux de viande et tout ce qu'ils pouvaient glaner ici ou là, quelques herbes, un peu de céréales...
Jus de grenade biologique 100 % fruit - et non à base de concentré - non filtré, sans sucre ajouté, non mélangé avec d'autres fruits et naturellement riche en vitamine C et en antioxydants. Vous dégusterez ce jus de grenade frais et faible en calories à tout moment de la journée pour bénéficier des bienfaits de ce fruit méditerranéen apprécié depuis...
Mélange de légumes biologiques du jardin (choux, carotte, poivron de Florina et céleri) préparés en marinade légère au vinaigre de vin blanc, ce toursi est une spécialité dans la plus pure tradition de la cuisine grecque. Fraiche, croquante et tout en saveurs, cette marinade de légumes aigre-douce est consommée en Grèce pendant le Carême et comme pickles...
Trilogie de légumes frais (aubergines, poivrons rouges de Florina et courgettes) gorgés de soleil, passés au grill en fonte pour obtenir un goût de rôti profond et marinés dans un mélange d'herbes fraiches et d'huile d'olive vierge extra. Vous dégusterez cette spécialité symbole de l'été grec à l'apéritif, sur une tranche de pain imbibée de l'huile du pot et accompagné d'un tsipouro frais. Un mélange végétarien aux saveurs méditerranéennes qui accompagnera à merveille poissons ou viandes pour un moment de plaisir gustatif simple et authentique.
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