Aubergines Imam Bayildi - PALIRIA - boite 280 g net

« Imam Bayildi » veut littéralement dire , " l'imam s'est évanoui ". Répandu en Orient, c'est certainement le plat d'aubergines le plus célèbre de toute la Méditerranée. ! L'histoire de ce mets est toutefois entourée de mystère :  on raconte qu'une jeune femme, mariée à un vieil imam, reçut douze jarres d'huile d'olive grecque en guise de dot. Peu de temps après les noces, il n'en restait rien, la femme ayant tout utilisé pour préparer cette recette. Le choc fut tel que l'imam s'évanouit ; mais était-ce  de plaisir en abusant de ce plat délicieux ou bien ne s'est-il pas remis de la quantité d'huile d'olive grecque, fort coûteuse, utilisée dans la préparation ? Une délicieuse spécialité d`aubergines bien mûres confites lentement au four avec des tomates, des oignons et de l'huile d'olive.  "Imam bayildi" un grand classique de la gastronomie grecque, une spécialité grecque à savourer froide ou chaude.  En Grèce, les aubergines à la sauce tomate et oignon constituent l'un des plats les plus populaires de la cuisine grecque, qui peut être dégusté en entrée ou en plat principal et qui fait partie des plats « ladera » (légumes cuits dans une sauce à base d'huile d'olive). Dans cette recette exceptionnelle signée PALIRIA, la saveur riche, douce et sucrée des aubergines fines rencontre les tomates mûres et juteuses, les oignons finement hachés et les herbes aromatiques pour créer un plat unique en goût et en texture, qui n'a besoin d'aucun autre accompagnement pour se mettre en valeur. Cuites de façon magistrale, les aubergines conservent leur jus et le délice incomparable de leur chair exubérante. Le secret inégalable de cette recette est l'équilibre parfait de la sauce tomate, tant en goût qu'en quantité. L'Imam Bayildi s'accompagne d'un verre de vin en guise de hors-d'œuvre, mais pour beaucoup, c'est le plat principal par excellence.

Produit grec sans colorants ni conservateurs.