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aubergines confites imam bayaldi recette végétarienne grecque en boite
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  • Carte de Grèce pointant vers Politika en Eubée, lieu de production des aubergines Imam Bayaldi de Palirria.

Aubergines Imam Bayildi - PALIRRIA - boite 280 g

PALIMBAL280

« Imam Bayildi » veut littéralement dire , " l'imam s'est évanoui ". Répandu en Orient, c'est certainement le plat d'aubergines le plus célèbre de toute la Méditerranée. ! L'histoire de ce mets est toutefois entourée de mystère :  on raconte qu'une jeune femme, mariée à un vieil imam, reçut douze jarres d'huile d'olive grecque en guise de dot. Peu de temps après les noces, il n'en restait rien, la femme ayant tout utilisé pour préparer cette recette. Le choc fut tel que l'imam s'évanouit ; mais était-ce  de plaisir en abusant de ce plat délicieux ou bien ne s'est-il pas remis de la quantité d'huile d'olive grecque, fort coûteuse, utilisée dans la préparation ? Une délicieuse spécialité d`aubergines bien mûres confites lentement au four avec des tomates, des oignons et de l'huile d'olive.  "Imam bayildi" un grand classique de la gastronomie grecque, une spécialité grecque PALIRRIA à savourer froide ou chaude.  

Produit grec sans colorants ni conservateurs. 

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Description

Producteur : PALIRRIA 34400 Politika Evia - Grèce

Fondée en 1957 par Antonis Souliotis dans l'ile d'Eubée, la société PALIRRIA développe dès sa création son activité autour de valeurs telles que le respect de la tradition grecque et méditerranéenne, la sélection rigoureuse d'ingrédients naturels, le respect de normes de haute qualité et de sécurité alimentaire. Elle s'appuie sur des recettes authentiques pour offrir au consommateur une expérience culinaire exceptionnelle. Sa priorité est d'offrir une nourriture de qualité en sélectionnant des matières première à la fraicheur et à la pureté incontestables. Cette démarche a été saluée par de nombreux prix comme le Great Taste Award 2013 et le Superior Taste Award 2014 et 2016. PALLIRIA est aujourd'hui un acteur majeur du secteur alimentaire en Grèce et le premier fabriquant mondial de feuilles de vigne farcies.

Dénomination : aubergines de l'Imam ou "Imam bayildi"

Présentation : boite 330 g

Poids net : 280 g

Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants

Composition : aubergines 68%, sauce oignon et tomate (oignons, eau, pâte de tomate, tomates pelées, sel, persil, sucre, ail, poivre rouge, curry), huile de soja. Peut contenir des traces de céleri.

Utilisation : froid à l'apéritif, chaud en entrée

Suggestion : dresser les aubergines "Imam Bayaldi" sur une assiette. Ajouter 1/2 tasse de pignons de pin et 1/2 cuillère à café de cumin. Réchauffer au micro-onde pendant 1 minute. Saupoudrer de persil fraichement émincé et servir chaud avec une bière ou une retsina.

Détails du produit
Palirria
PALIMBAL280
50 Produits

Fiche technique

BIOLOGIQUE
non
UTILISATION
froid en entrée - chaud avec du riz
PRÉSENTATION
boite métal
COMPOSITION
aubergines, huile végétale, oignons, tomates pelées, épices, sel
POIDS NET
280 gr
POIDS NET ÉGOUTTÉ
280 gr
PROVENANCE
Grèce
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