Confit biologique d'orange le véritable frouta tou koutaliou grec
  • Confit biologique d'orange le véritable frouta tou koutaliou grec
  • Épicerie grecque Melpas Boutique - produits grecs

Confit d'orange - MELINO - 400 g

MELIKOUTOR400

Le confit de fruit est un fruit poché dans un sirop (en grec "φρούτα του κουταλιού"). Il est traditionnellement offert aux visiteurs en geste de bienvenue et servi dans une généreuse cuillère à café avec un grand verre d'eau fraiche. Il représente bien plus qu'une attention délicate et constituent un pilier de la culture grecque. Son nom de "fruit de la cuillère" viendrait de la façon dont il était servi autrefois. Le fruit poché au sirop était présenté dans un bol avec des cuillères tout autour. Les invités prenaient leur part au moyen de leur cuillère en émettant un vœu à l'adresse de la maîtresse de maison et buvaient un peu d'eau fraîche. C'est aussi le compagnon indispensable du café grec et devient alors un signe de raffinement et d'élégance. Réalisé suivant une ancienne recette et à partir de fruits frais de qualité, le confit d'orange MELINO vous plongera au cœur du fruit pour un instant de douceur et de bien-être.

Produit grec sans colorants ni conservateurs

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Description

Producteur : MELINO (Theodora Novakidou) - Eleftheroupoli Kavalas - Grèce

Fondée il y a 40 ans à Eleftheroupoli près de Kavala dans le nord de la Grèce, MELINO reste une structure familiale centrée sur la production de miel, de confitures et de confits de fruits. Les productions sont artisanales et en quantité limitée réalisées à partir de matières premières provenant exclusivement des montagnes du « Paggéo » toutes proches à la flore particulièrement diversifiée et protégée car éloignée de centres d’activité industrielle ou agricole intensive.

Le confit de fruit est un fruit poché dans un sirop. Le "φρούτα του κουταλιού" est servi traditionnellement en Grèce aux visiteurs avec un café ou un verre d’eau fraiche pour leur souhaiter la bienvenue. Réalisés à partir de recettes anciennes et en conservant les pratiques ancestrales (utilisation d’arômes artificiels ou de colorant proscrite) les confits MELINO vous plongent au cœur du fruit.

Dénomination : confit biologique d'orange.

Présentation : pot verre 600 g

Poids net : 400 g

Caractéristiques : produit issu de l'agriculture biologique

Composition : orange - sucre - miel - arôme naturel de vanille.

Utilisation : dessert

Un peu de lecture : "Un jour j'ai voulu voir cette chapelle dont je ne connaissais que le son aigrelet de l'unique cloche. Au bout d'un chemin qui longe le champs de pistachiers, une grand mère prenait le frais devant sa porte ; je l'ai saluée et lui ai demandé où menait la route. "Sto chorio ! Au village !" m'a-t-elle répondu, et comme souvent en Grèce lorsqu'on entame la discussion, particulièrement avec les plus âgés, elle m'a offert le traditionnel glyko, cette fois une petite figue confite dans un sirop très sucré, accompagnée d'un verre d'eau, l'un n'allant jamais sans l'autre. Les dieux grecs ont disparu, mais le sens de l'hospitalité, comme le prophétisait R. Dubois, est resté. Et lorsque en France ou en Angleterre, les mots"étranger" ou stranger évoquent, dans leur racine même, un être inquiétant dont il est prudent de se méfier, ici, le mot xénos a gardé le sens qu'il revêtait en grec ancien, où il désignait à la fois l'étranger et celui auquel on offre l'hospitalité". Nicole Dubois-Tartacap in "Kaliméra. Séjours et songes en terre grecque".

Détails du produit
Melino
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