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Pourquoi les poivrons de Florina séchés IDIOTROPA sont-ils bien plus goûteux que des poivrons déshydratés classiques ? Parce qu'ils proviennent de la région de Drama dans le nord de la Grèce, c'est à dire à proximité de l'unité de séchage : récoltés manuellement bien mûrs ils conservent tous leurs parfums avant d'être séchés immédiatement après la récolte. Cette dernière opération destinée à éliminer l'eau résiduelle du légume s'effectue à basse température contrôlée, sans produits chimiques ni conservateurs afin que tous les composants naturels (vitamines, antioxydants, fibres, minéraux et oligo-éléments) des poivrons frais soient préservés. Dans ces conditions cette tapenade pimentée de poivrons verts et rouges concentre tous les arômes du légume ! Un produit 100% nature - élaboré sans colorants ni conservateurs, sans sucre ajouté - riche en vitamines et antioxydants au puissant parfum de poivron combiné avec de l'huile et des épices ! Sur un crouton à l'apéritif, un régal !
Produit grec sans conservateur.
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Politique de livraison
Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
Producteur : IDIOTROPA 30 ème km Eparchiakis Odou Prosotsanis - Drama - Grèce
Société familiale installée dans le village de Kokkinogeia en Macédoine orientale, IDIOTROPA est spécialisée dans le séchage de fruits et de légumes provenant des exploitations environnantes. Les techniques utilisées s'inspirent des recettes traditionnelles héritées des grands parents et sont mises en action grâce à un équipement moderne répondant à toutes les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaires. A sa création en 1992, la société IDIOTROPA s'est spécialisée dans le séchage de la tomate avant d'élargir son activité aux fruits et aux légumes. Les approvisionnements sont réalisés majoritairement auprès de producteurs locaux, sinon en Grèce continentale. Le processus de séchage s'opère dans des tunnels à basse température, sans produits chimiques ni conservateurs afin que tous les composants naturels et nutritionnels des produits frais soient préservés. C'est pourquoi les produits de la gamme IDIOTROPA sont particulièrement goûteux et nutritifs.
Dénomination : tapenade épicée de poivrons séchés.
Présentation : pot verre 204 g
Poids net : 90 g
Caractéristiques : produit grec sans colorants ni conservateurs.
Composition : poivrons de Florina séchés 80%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, sauce tomate (tomate, sel), piment, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, sel, origna, basilic, menthe verte, ail.
Utilisation : sur des toasts à l'apéritif, dans les pâtes ou le riz, en fond de tarte aux légumes ou de pizza.
Une crème de poivrons rouges grillés délicatement relevée avec de la féta et du fromage grec mizithra, des oignons, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive vierge extra. Inspirée de la recette grecque traditionnelle du ktipiti (ou tyrokafteri), cette crème de poivrons fera merveille en tartinade sur des toasts à l'apéritif et accompagnera dignement...
Poivrons rouges de Florina grillés au feu de bois, épépinés et pelés, prêts à l'emploi. Les poivrons rouges de Florina, longs et charnus, à la belle couleur rouge vif et au goût délicatement sucré sont cultivés à Florina en Macédoine (où ils bénéficient d'une AOP depuis 1994) ainsi que dans la région voisine de Thrace. Vous les utiliserez pour réaliser de...
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Les poivrons rouges "cerises" sont réputés en Grèce pour leurs saveurs, leur couleur et leurs valeurs nutritives. Leur goût sucré et épicé à la fois ravira les amoureux du poivron rouge et leur couleur réveilleront vos apéritifs. Cueillis à la main, les poivrons rouges BIO AGROS sont ensuite farcis avec de la crème de fromage onctueuse et de la féta...
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La sauce tomate et poivron IDIOTROPA est réalisée avec des tomates bien mûres et de façon artisanale, sans sucre ajouté. Elle s'enrichit des parfums délicats du poivron de Florina ainsi que d'herbes aromatiques comme le basilic, l'origan et le persil. Une pointe de piment vient ajouter du caractère à cette préparation typiquement méditerranéenne. Une...
Le bouyourdi est un mézzé grec traditionnel, un amuse-gueule végétarien simple et délicieux composé de tomates, de poivrons rouges et d'oignons mélangés à du fromage et des herbes aromatiques le tout passé au four. DOLOPIA a revisité cette ancienne recette pour créer une préparation parfaitement équilibrée, aux saveurs relevées par des ingrédients mûrs à...
Pourquoi les poivrons de Florina séchés IDIOTROPA sont-ils bien plus goûteux que des poivrons déshydratés classiques ? Parce qu'ils proviennent de la région de Drama dans le nord de la Grèce, c'est à dire à proximité de l'unité de séchage : récoltés manuellement bien mûrs ils conservent tous leurs parfums avant d'être séchés immédiatement après la...
Pourquoi les poivrons de Florina séchés IDIOTROPA sont-ils bien plus goûteux que des poivrons déshydratés classiques ? Parce qu'ils proviennent de la région de Drama dans le nord de la Grèce, c'est à dire à proximité de l'unité de séchage : récoltés manuellement bien mûrs ils conservent tous leurs parfums avant d'être séchés immédiatement après la récolte. Cette dernière opération destinée à éliminer l'eau résiduelle du légume s'effectue à basse température contrôlée, sans produits chimiques ni conservateurs afin que tous les composants naturels (vitamines, antioxydants, fibres, minéraux et oligo-éléments) des poivrons frais soient préservés. Dans ces conditions cette tapenade pimentée de poivrons verts et rouges concentre tous les arômes du légume ! Un produit 100% nature - élaboré sans colorants ni conservateurs, sans sucre ajouté - riche en vitamines et antioxydants au puissant parfum de poivron combiné avec de l'huile et des épices ! Sur un crouton à l'apéritif, un régal !
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