Vin blanc grec biodynamie cépage Savatiano IGP Corinthia rare élégant
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Vin blanc grec biodynamique MANGATA 2020 IGP Corinthia - Famille KONTOGIANNIS - Bouteille 75 cl

KONTMANGATAB75

La terre fertile de Corinthie dans le nord du Péloponnèse bénéficie d'un microclimat idéal à la culture de la vigne. Depuis cinq générations, la famille KONTOGIANNIS s'évertue à élever suivant les principes de l'agriculture biodynamique des cépages indigènes et à produire des vins élégants et originaux. C'est le cas ici avec le MANGATA blanc, vin grec issu à 100 % du cépage grec Savatiano, cépage quelque peu dédaigné par les amateurs après son utilisation massive pour produire des retsina de piètre qualité ! Un retour en grâce qui est l’œuvre de vignerons patients, délicats et inventifs qui ont su mettre en valeur les vraies qualités aromatiques de ce cépage indigène par un travail exceptionnel tant à la vigne qu'à la cave. Parmi eux, Théo Kondoyiannis qui nous offre avec ce Mangata blanc un vin frais et équilibré, une des plus belle expression du cépage Savatiano !

Mangata, ou le reflet de la lune sur le chemin tracé en bord de mer et qu'emprunte Théo Kontoyannis pour retrouver sa terre natale, heureux comme un Ulysse qui aurait conquis la Toison. Il est donc revenu plein d'usage et raison communier avec sa terre et concocter dans le plus grand respect de l’écosystème des vins d'un autre monde. Mangata, un vin né du vignoble familial mené en biodynamie depuis 50 ans et issu de vinification naturelle - pas d'intervention et fermentation spontanée à partir des levures indigènes -. Croquant et gras à la fois, des arômes expressifs sur des notes d'agrumes, de bergamote et des touches végétales et florales pour un vin d'une grande sincérité.


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Description

Domaine : famille KONTOGIANNIS - Mapsos 2008 - Corinthe - Grèce.

Au delà des critères de la culture biologique, la production en biodynamie repose sur les interactions entre les plantes et de nombreux éléments et phénomènes naturels. La personnalité, la connaissance de l'agriculteur, l'attention et la passion qu'il apportera à ses produits jouent un rôle essentiel dans la qualité finale de la production. Tenant compte de tous ces facteurs, Théo KONTOGIANNIS héritier de 5 générations d'agriculteurs dévoués à la biodynamie a fait de sa ferme et de ses vignes un écosystème complet afin de proposer des produits savoureux et sains.

Appellation : IGP Corinthia

Cépage : Savatiano 100%

Volume : 75 cl

Alcool : 13°

Service : 10° en été, 12° en hiver

Dégustation : robe citron pâle et au nez des arômes élégants de bergamote, citron, pamplemousse, poire, coing et camomille. En bouche l'acidité est discrète, un joli gras qui soutient bien les saveurs de citron, bergamote, poire et fleurs blanches pour un plaisir renouvelé à chaque gorgée.

Accords : fruits de mer, poissons et crustacés.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
Kontogiannis
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