Salade d'aubergines grecque à l'huile d'olive ARCADIA - bocal 330 g net

La salade d’aubergines grecque à l’huile d’olive ARCADIA, inspirée de l’incontournable melitzanosalata, révèle toute la saveur généreuse de l’aubergine dans une préparation méditerranéenne savoureuse et fondante, à déguster simplement sur du pain ou des paximadia, à servir en mézzé ou pour accompagner légumes, grillades et assiettes grecques.

L’aubergine, comme la plupart des plantes alimentaires, révèle une histoire riche. Elle mêle géographie et voyages, croyances et légendes, linguistique, médecine traditionnelle, traditions culinaires, sans compter tous les arts. Domestiquée en Asie du Sud-Est, ses premières traces historiques se retrouvent en Inde et en Chine et remontent à une période qui oscille autour de l’ère chrétienne. C’est dans ces deux pays que sa diversité est la plus importante et d’où elle est partie à la conquête du monde. C’est sans doute par l’entremise combinée des routes commerciales, des voyageurs, et des conquêtes, qu’elle a entamé sa migration vers l’ouest . Au Moyen Âge, l’aubergine gagne l'Afrique du Nord dans les malles des grandes caravanes, d’abord des Perses, qui nomment la plante bâdengân, puis des Arabes qui l’appellent al-bâdinjân. Les navigateurs arabes l’introduisirent dans tout le bassin méditerranéen où elle est rapidement adoptée. Aujourd'hui, l'aubergine est un incontournable de la gastronomie grecque. On la retrouve dans un grand nombre de recettes, depuis la fameuse moussaka aux papoutsakia en passant par le délicieux caviar d'aubergine pour constituer le goût authentique de la Grèce. Succombez au fondant absolu de cette salade d'aubergine, préparée avec des légumes de première fraîcheur, cueillis sous le soleil grec à parfaite maturité. Bien plus qu'un simple mézzé, c'est une véritable explosion de textures et de saveurs qui s'invite à votre table.

Salade d'aubergine et noix : le goût de la Grèce authentique

Chaque bouchée est une invitation au voyage grâce à une alliance d'ingrédients nobles :

• Le fondant : de l'aubergine grillée avec soin pour une onctuosité incomparable.

• La douceur : le sucre naturel du célèbre poivron rouge de Florina.

• Le croquant : des éclats de noix pour une touche gourmande et surprenante.

• La fraîcheur : liée par une huile d'olive vierge extra pour réveiller chaque arôme.

L'essence du mézzé grec.

Idéale pour vos entrées végétariennes, cette spécialité incontournable se savoure selon vos envies :

• À l'apéritif : tartinée généreusement sur du pain grillé pour accompagner un ouzo bien frappé.

• En entrée : dégustée simplement à la cuillère, rehaussée d'un filet de citron frais.

• Pur et sain : un produit authentique, sans colorants ni conservateurs, pour un plaisir brut et sans artifice.

Salade d'aubergine ARCADIA : une promenade au jardin pour une expérience intensément méditerranéenne.