Briki inox 3 tasses - VIOMAR

Indispensable pour préparer votre café grec, ce briki en inox élégant et fonctionnel mettra une touche grecque à votre cuisine. Le fond double assure une meilleure répartition de la chaleur. Ce briki est prévu pour préparer 3 tasses de café grec.

Comment faire un café grec ?

1. verser dans le "briki"  tasses d'eau froide. Ajouter ensuite 3 cuillères à café de café grec.

2. Ajouter ensuite le sucre. En Grèce, vous avez le choix entre :

Σκέτο (skéto) - sans sucre : vous n'ajoutez pas de sucre du tout.

Mέτριο (métrio) - moyen : ajoutez une cuillère à café de sucre par cuillère de café.

Γλυκό (gliko) - sucré : vous ajoutez 1,5 cuillère de sucre par cuillère de café.

Βαρύ γλυκό (vari gliko) - très sucré : vous ajoutez 2 cuillères de sucre par cuillère de café .... ou plus !

3. Mélanger le tout hors du feu jusqu'à ce que le café et le sucre soient bien dilués. Faites chauffer à feu doux sans mélanger jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme sur le dessus du café.

4. Lorsque la mousse commence à apparaître, retirez le "briki" du feu : le café grec ne doit jamais bouillir. Laisser retomber la mousse puis remettre le "briki" sur le feu. De la mousse devrait se former de nouveau sur le dessus. Si vous voulez davantage de mousse, répétez l'opération plusieurs fois.

5. Retirer le café du feu et verser dans les tasses. Laisser le marc se déposer au fond des tasses puis savourez votre café grec.