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Le dolmas ou feuille de vigne farcie au riz et à l'aneth est un grand classique de la cuisine de la Méditerranée orientale, une spécialité grecque incontournable, le mézzé favori en Grèce à l'heure de l'apéritif ! Les dolmades grecs PALIRRIA sont les plus appréciés en Grèce ! Fraiches, tendres et préparées sans viande mais avec beaucoup de soins, vous apprécierez ces dolmadakia végétariens pour leur finesse et leur authenticité. Comment déguster ces feuilles de vigne en boite ? En mézzé pour l'apéritif arrosées d'un filet de jus de citron ou en entrée accompagné d'un tzatziki pour un hors d’œuvre grec original et facile à préparer. Chaque boite contient 10 pièces.
Produit grec sans colorants ni conservateurs.
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Fondée en 1957 par Antonis Souliotis dans l'ile d'Eubée, la société PALIRRIA développe dès sa création son activité autour de valeurs telles que le respect de la tradition grecque et méditerranéenne, la sélection rigoureuse d'ingrédients naturels, le respect de normes de haute qualité et de sécurité alimentaire. Elle s'appuie sur des recettes authentiques pour offrir au consommateur une expérience culinaire méditerranéenne exceptionnelle. Sa priorité est d'offrir une nourriture de qualité en sélectionnant des matières premières à la fraicheur et à la pureté incontestables. Cette démarche a été saluée par de nombreux prix comme le Great Taste Award 2013 et les Superior Taste Award 2014 et 2016. PALIRRIA est aujourd'hui un acteur majeur du secteur alimentaire en Grèce et le premier fabriquant mondial de feuilles de vigne farcies.
Dénomination : feuilles de vigne farcies au riz
Présentation : boite 336 g
Poids net : 280 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorant.
Composition : riz 60% (cuit), eau, feuilles de vigne (10%), oignons, huile de soja, jus de citron concentré, aneth 2,7%, menthe 1,4%, sel, poivre noir, acidifiant (acide citrique). Peut contenir des traces de sulfites.
Utilisation : les "dolmades" PALIRRIA seront le mézzé principal de vos apéritifs, partenaire idéal de l'ouzo. Mais vous les apprécierez également en entrée, accompagnées d'un tzatziki et d'une retsina bien fraîche. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
Un peu de lecture : " Quelques instants plus tard, Nana chantait les louanges de la pâle sauce à l’œuf et au jus de citron qui de son auréole glorifiait les dolmas tandis que lui, inspiré par la familière attitude e son amante dans le fauteuil, profitait de l'occasion offerte par ses cuisses découvertes pour composer un hymne à ses jarretelles pareilles à des couronnes de jasmin sur l'albâtre divin de sa chair." Andréas Staïkos in "Les liaisons culinaires".
« Imam Bayildi » veut littéralement dire , " l'imam s'est évanoui ". Répandu en Orient, c'est certainement le plat d'aubergines le plus célèbre de toute la Méditerranée. ! L'histoire de ce mets est toutefois entourée de mystère : on raconte qu'une jeune femme, mariée à un vieil imam, reçut douze jarres d'huile d'olive grecque en guise de dot. Peu de...
Les haricots géants variété de haricots secs appelée Fasolia gigantes en grec sont très prisés des hellènes et constituent la base de la fameuse fasolada qui est, avec la moussaka, le plat national grec proposé au menu de nombreuses petites tavernes dans tout le pays. Retrouvons ici ces gros haricots dans une autre recette végétarienne grecque tout aussi...
Le gombo est un légume peu calorique, riche en vitamines et oligo-éléments qui occupe une place de choix dans la cuisine traditionnelle grecque. Savourez ces bamiès à l`apéritif comme mézzé, appréciez ces cornes grecques en légume pour accompagner une viande - du poulet par exemple comme dans la fameuse recette grecque "κοτόπουλο με μπάμιες" poulet au...
Le houmous est une spécialité du Moyen Orient à base de pois chiche et de tahini (purée de sésame), un délice végétal à tartiner sur des blinis ou du pain à l' apéritif ou à déguster en entrée froide. Le houmous grec biologique BIO AGROS, délice végétarien préparé avec des ingrédients pleins de saveurs (ail, jus de citron, huile d'olive persil) est un...
C'est en 335 avant notre ère, lors du siège de la ville grecque de Thèbes par le roi de Macédoine Alexandre le Grand que la farce des dolmadès aurait été inventée : pris au piège, les thébains se seraient mis à farcir des feuilles de vignes avec des petits morceaux de viande et tout ce qu'ils pouvaient glaner ici ou là, quelques herbes, un peu de céréales...
Les feuilles de vigne fraîches biologiques BIO AGROS issues de la variété Sultanine sont cueillies à la main en début de saison et sélectionnées dans la partie supérieure de la vigne, là où elles sont les plus tendres. Prêtes à l'emploi (il vous suffira de les rincer), vous les utiliserez pour préparer vos "dolmades" (feuilles de vigne farcies au riz) ou...
Gros haricots grecs originaires de Prespès cuits au four dans une sauce à base d'oignons et de tomates. Les haricots Gigantes constituent un plat traditionnel de la cuisine grecque, une spécialité grecque végétarienne connue aussi sous le nom de fassolia. Elle est avec la moussaka le plat national et on la retrouve au menu de toutes les petites tavernes...
Trilogie de légumes frais (aubergines, poivrons rouges de Florina et courgettes) gorgés de soleil, passés au grill en fonte pour obtenir un goût de rôti profond et marinés dans un mélange d'herbes fraiches et d'huile d'olive vierge extra. Vous dégusterez cette spécialité symbole de l'été grec à l'apéritif, sur une tranche de pain imbibée de l'huile du pot...
Le dolmas ou feuille de vigne farcie au riz et à l'aneth est un grand classique de la cuisine de la Méditerranée orientale, une spécialité grecque incontournable, le mézzé favori en Grèce à l'heure de l'apéritif ! Les dolmades grecs ZENITH sont les plus appréciés en Grèce ! Fraiches, tendres et préparées sans viande mais avec beaucoup de soins, vous...
La fava est à la fois le nom du pois cassé jaune, une légumineuse qui a une place de choix dans le régime méditerranéen, et le nom de ce plat délicieux et roboratif que l'on retrouve à la carte de toutes les bonnes tavernes grecques. Il se sert généralement froid ou tiède en mézzé et parfois chaud en plat principal ou pour accompagner le poisson. Vous...
Le dolmas ou feuille de vigne farcie au riz et à l'aneth est un grand classique de la cuisine de la Méditerranée orientale, une spécialité grecque incontournable, le mézzé favori en Grèce à l'heure de l'apéritif ! Les dolmades grecs PALIRRIA sont les plus appréciés en Grèce ! Fraiches, tendres et préparées sans viande mais avec beaucoup de soins, vous apprécierez ces dolmadakia végétariens pour leur finesse et leur authenticité. Comment déguster ces feuilles de vigne en boite ? En mézzé pour l'apéritif arrosées d'un filet de jus de citron ou en entrée accompagné d'un tzatziki pour un hors d’œuvre grec original et facile à préparer. Chaque boite contient 10 pièces.
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