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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à la main et produites sans eaux - juste des fruits et du sucre - comme au bon vieux temps dans un chaudron en cuivre pour qu'elles conservent intégralement les saveurs et les arômes des grenades. Emblèmes du bassin méditerranéen dont les grains écarlates nous invitent à la gourmandise, elles ont tenté Perséphone qui, au sortir de l'enfer ne put résister et picora quelques grains. Ce faisant elle permit à Hadès de lui arracher la promesse de revenir régulièrement dans ce lieu terrible peuplé de monstres et d'ombres, donnant ainsi naissance au rythme des saisons. Ces grenades sont cueillies à leur pleine maturité gorgées de soleil pour préserver et intensifier leurs arômes et leurs senteurs. Pour obtenir le meilleur du fruit, GOUMENISSES perpétue la tradition en adoptant une cuisson lente, par petites quantités dans des chaudrons en cuivre. La texture onctueuse et les parfums intenses de cette préparation de fruits vous ramèneront aux jours de l'An de votre enfance, quand votre père, au retour de la messe de minuit projetait la grenade qu'il avait auparavant fait bénir par le pope sur le seuil de la maison. Alors vous vous précipitiez avec les autres enfants pour ramasser les grains éparpillés et d'entre eux manger les plus brillants et les plus mûrs. La tradition voulait que l'année à venir compterait autant de jours heureux et réussis que de grains ramassés.
Produit grec sans colorants ni conservateurs.
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Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
C'est en 2000 que Dimitra Dartsi crée la société GOUMENISSES. Au départ un petit atelier dans le village de Goumenissas en Macédoine Centrale. Depuis toute petite elle aimait accompagner sa mère au marché pour sélectionner les meilleurs fruits et légumes afin de les transformer en délicieuses confitures, sauces et autres gourmandises. Dans son petit laboratoire et forte de sa connaissance des produits locaux et des traditions culinaires héritées de sa grand mère, elle s'évertue à faire renaitre les recettes populaires issues de la gastronomie traditionnelle de Macédoine qui, déjà au temps de l'empire byzantin bénéficiait d'une réputation justifiée. Les secrets culinaires familiaux, son amour pour la tradition et la joie du partage , voilà ce qui l'inspire et l'encourage à diffuser son savoir-faire en proposant ses gourmandises aux petites épiceries spécialisées. en 2012, elle est rejointe par sa fille qui apporte son dynamisme et participe au développement de la société. Grâce à la qualité de ses productions, la société familiale GOUMENISSES a conquis nombre d'épiceries spécialisées en Grèce ainsi que des restaurants réputés. Elle est régulièrement récompensée dans les concours internationaux pour la finesse et la qualité de ses préparations.
Dénomination : confiture de grenade
Présentation : pot verre
Poids net : 220 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants artificiels.
"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à la main et produites sans eaux - juste des fruits et du sucre - comme au bon vieux temps dans un chaudron en cuivre pour qu'elles conservent intégralement les saveurs et les arômes des grenades. Emblèmes du bassin méditerranéen dont les grains écarlates nous invitent à la gourmandise, elles ont tenté Perséphone qui, au sortir de l'enfer ne put résister et picora quelques grains. Ce faisant elle permit à Hadès de lui arracher la promesse de revenir régulièrement dans ce lieu terrible peuplé de monstres et d'ombres, donnant ainsi naissance au rythme des saisons. Ces grenades sont cueillies à leur pleine maturité gorgées de soleil pour préserver et intensifier leurs arômes et leurs senteurs. Pour obtenir le meilleur du fruit, GOUMENISSES perpétue la tradition en adoptant une cuisson lente, par petites quantités dans des chaudrons en cuivre. La texture onctueuse et les parfums intenses de cette préparation de fruits vous ramèneront aux jours de l'An de votre enfance, quand votre père, au retour de la messe de minuit projetait la grenade qu'il avait auparavant fait bénir par le pope sur le seuil de la maison. Alors vous vous précipitiez avec les autres enfants pour ramasser les grains éparpillés et d'entre eux manger les plus brillants et les plus mûrs. La tradition voulait que l'année à venir compterait autant de jours heureux et réussis que de grains ramassés.
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