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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à la main et produites sans eaux - juste des fruits et du sucre - comme au bon vieux temps dans un chaudron en cuivre pour qu'elles conservent intégralement les saveurs et les arômes des fraises des bois, des framboises, des mûres, des groseilles et des myrtilles.Ces délicieux fruits sauvages qu'enfants nous allions cueillir dans les forêts et engloutissions aussitôt et qui nous laissaient les lèvres bleues et la langue acidulée, témoins indiscutables de notre gourmandise. Ces douceurs des sous-bois sont cueillies à leur pleine maturité gorgées de soleil pour préserver et intensifier leurs arômes et leurs senteurs. Pour obtenir le meilleur du fruit, GOUMENISSES perpétue la tradition en adoptant une cuisson lente, par petites quantités dans des chaudrons en cuivre. La texture onctueuse et les parfums intenses de cette préparation de fruits vous ramèneront aux saveurs de votre enfance, quand au goûter vous mordiez dans cette épaisse tranche de pain de campagne tartinée d'une généreuse couche de confiture à peine sortie du chaudron, encore tiède, dont les subtiles notes acidulées vous ramenaient dans la fraîcheur et la pénombre délicieuses de la futaie.
Produit grec sans colorants ni conservateurs.
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Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
C'est en 2000 que Dimitra Dartsi crée la société GOUMENISSES. Au départ un petit atelier dans le village de Goumenissas en Macédoine Centrale. Depuis toute petite elle aimait accompagner sa mère au marché pour sélectionner les meilleurs fruits et légumes afin de les transformer en délicieuses confitures, sauces et autres gourmandises. Dans son petit laboratoire et forte de sa connaissance des produits locaux et des traditions culinaires héritées de sa grand mère, elle s'évertue à faire renaitre les recettes populaires issues de la gastronomie traditionnelle de Macédoine qui, déjà au temps de l'empire byzantin bénéficiait d'une réputation justifiée. Les secrets culinaires familiaux, son amour pour la tradition et la joie du partage , voilà ce qui l'inspire et l'encourage à diffuser son savoir-faire en proposant ses gourmandises aux petites épiceries spécialisées. en 2012, elle est rejointe par sa fille qui apporte son dynamisme et participe au développement de la société. Grâce à la qualité de ses productions, la société familiale GOUMENISSES a conquis nombre d'épiceries spécialisées en Grèce ainsi que des restaurants réputés. Elle est régulièrement récompensée dans les concours internationaux pour la finesse et la qualité de ses préparations.
Dénomination : confiture de fruits des bois
Présentation : pot verre
Poids net : 220 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants artificiels.
"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à...
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"Les confitures GOUMENISSES sont préparées avec application, en s'inspirant des recettes traditionnelles de nos grand-mères et avec les ingrédients suivant : des fruits sélectionnés localement, du savoir-faire et de l'amour". Voilà ce que nous déclare Dimitra DARTSI lorsque nous l'interrogeons sur la composition de ses délicieuses confitures, préparées à la main et produites sans eaux - juste des fruits et du sucre - comme au bon vieux temps dans un chaudron en cuivre pour qu'elles conservent intégralement les saveurs et les arômes des fraises des bois, des framboises, des mûres, des groseilles et des myrtilles.Ces délicieux fruits sauvages qu'enfants nous allions cueillir dans les forêts et engloutissions aussitôt et qui nous laissaient les lèvres bleues et la langue acidulée, témoins indiscutables de notre gourmandise. Ces douceurs des sous-bois sont cueillies à leur pleine maturité gorgées de soleil pour préserver et intensifier leurs arômes et leurs senteurs. Pour obtenir le meilleur du fruit, GOUMENISSES perpétue la tradition en adoptant une cuisson lente, par petites quantités dans des chaudrons en cuivre. La texture onctueuse et les parfums intenses de cette préparation de fruits vous ramèneront aux saveurs de votre enfance, quand au goûter vous mordiez dans cette épaisse tranche de pain de campagne tartinée d'une généreuse couche de confiture à peine sortie du chaudron, encore tiède, dont les subtiles notes acidulées vous ramenaient dans la fraîcheur et la pénombre délicieuses de la futaie.
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