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Confiserie d'origine turque ottomane, le loukoum dont le nom arabe signifie "le repos du gosier" est présent dans les gastronomies balkaniques, maghrébines et moyen-orientales. Sous sa forme actuelle, il s'agit d'une pâte aromatisée à base d'amidon, d'eau et de sucre cuite dans de grands chaudrons en cuivre puis saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs. De 1922 à 1924, des milliers de grecs sont chassés d'Asie mineure et nombre d'entre eux s'installent en Grèce continentale, notamment beaucoup de pâtissiers spécialistes du loukoum de Constantinople et de Smyrne. Les loukoums étaient alors fabriqués avec trois produits emblématiques : la mastiha de Chios, les amandes et la rose. Installée depuis 1949 à Larissa, la société familiale PAPAYIANNIS, digne héritière des recettes traditionnelles venues de l'Orient pérennise aujourd'hui la légende et la porte au sommet de son art. Produit suivant une recette traditionnelle grecque sans utilisation d'exhausteur de goût ni de conservateurs, le loukoum aux amandes Olymbos, délice traditionnel alliant l'onctuosité du loukoum au craquant des amandes accompagnera votre café de sa douceur légère et veloutée, comme une parenthèse sucrée dans votre journée.
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La société PAPAYIANNIS a été fondée à Larissa en 1949. Société familiale spécialisée dans la fabrication de halva, un dessert traditionnel très réputé dans le Moyen Orient, elle s'est développée rapidement et a pu diversifier sa production et l'orienter vers les produits dérivés du sésame (tahin, pasteli), les confitures et le loukoum. Depuis 1992, elle oriente sa gamme vers des produits sans produits chimiques ni conservateurs, consciente que l'alimentation du futur se voudra plus saine. Cette conviction lui permet de proposer certaines de ses spécialités en bio (tahin, pasteli, halva).
Dénomination : loukoums grecs aux amandes.
Présentation : boite 358 g
Poids net : 300 g
Composition : Sucre, eau, sirop de glucose, amidon, amandes 5%, correcteur d'acidité : acide citrique, colorant : carmin, arôme artificiel.Peut contenir des traces d'arachides ou d'autres noix.
Utilisation : avec le café grec ou l'infusion et ... à n'importe quel moment de la journée !
Le pasteli est une confiserie grecque dont l'histoire remonte à la nuit des temps. Dans l'Iliade déjà, Homère rapporte qu'on en distribuait aux soldats pour leur donner force et énergie avant le combat ! Le pasteli biologique BIO AGROS est confectionné suivant la recette traditionnelle et composé de sésame, de miel et de noix - pas de sucre raffiné ni de...
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Le halva est une confiserie méditerranéenne, un dessert traditionnel grec produit à base de graines de sésame malaxées en pâte fine (appelée tahin ou tahini) après avoir été torréfiées, parfois désigné improprement sous le terme de "nougat grec". On trouve une mention du halva dans une ancienne recette stambouliote datée de 1473 dans les registres de...
Confiserie d'origine turque ottomane, le loukoum dont le nom arabe signifie "le repos du gosier" est présent dans les gastronomies balkaniques, maghrébines et moyen-orientales. Sous sa forme actuelle, il s'agit d'une pâte aromatisée à base d'amidon, d'eau et de sucre cuite dans de grands chaudrons en cuivre puis saupoudrée de sucre glace et parfois garnie...
S'il y a bien un produit qui reste attaché à l'image de la Grèce et qui fait partie intégrante de son identité, c'est bien le café grec ! Celui que l'on prépare dans une cassolette de cuivre - le briki - et que l'on met des heures à siroter, qu'il soit sketo, metrio ou glyko - en fonction de la quantité de sucre qu'il contient - au fond d'un vieux...
Le pasteli est une confiserie grecque dont l'histoire remonte à la nuit des temps. Dans l'Iliade déjà, Homère rapporte qu'on en distribuait aux soldats pour leur donner force et énergie avant le combat ! Le pasteli biologique BIO AGROS est confectionné suivant la recette traditionnelle et composé uniquement de miel et de sésame - pas de sucre raffiné ni...
Le pasteli est une confiserie grecque dont l'histoire remonte à la nuit des temps. Dans l'Iliade déjà, Homère rapporte qu'on en distribuait aux soldats pour leur donner force et énergie avant le combat ! Le pasteli biologique BIO AGROS est confectionné suivant la recette traditionnelle et composé d'amandes et de miel - pas de sucre raffiné ni de sirop de...
Le halva est une confiserie méditerranéenne, un dessert traditionnel grec produit à base de graines de sésame malaxées en pâte fine (appelée tahin ou tahini) après avoir été torréfiées, parfois désigné improprement sous le terme de "nougat grec". On trouve une mention du halva dans une ancienne recette stambouliote datée de 1473 dans les registres de...
Le halva est une confiserie méditerranéenne, un dessert traditionnel grec produit à base de graines de sésame malaxées en pâte fine (appelée tahin ou tahini) après avoir été torréfiées, parfois désigné improprement sous le terme de "nougat grec". On trouve une mention du halva dans une ancienne recette stambouliote datée de 1473 dans les registres de...
Le halva est une confiserie méditerranéenne, un dessert traditionnel grec produit à base de graines de sésame malaxées en pâte fine (appelée tahin ou tahini) après avoir été torréfiées, parfois désigné improprement sous le terme de "nougat grec". On trouve une mention du halva dans une ancienne recette stambouliote datée de 1473 dans les registres de...