Loukoums grecs à la rose - PAPAYIANNIS - boite 300 g

Confiserie d'origine turque ottomane, le loukoum dont le nom arabe signifie "le repos du gosier" est présent dans les gastronomies balkaniques, maghrébines et moyen-orientales. Sous sa forme actuelle, il s'agit d'une pâte aromatisée à base d'amidon, d'eau et de sucre cuite dans de grands chaudrons en cuivre puis saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs. De 1922 à 1924, des milliers de grecs sont chassés d'Asie mineure et nombre d'entre eux s'installent en Grèce continentale, notamment beaucoup de pâtissiers spécialistes du loukoum de Constantinople et de Smyrne. Les loukoums étaient alors fabriqués avec trois produits emblématiques : la mastiha de Chios, les amandes et la rose. Installée depuis 1949 à Larissa, la société familiale PAPAYIANNIS, digne héritière des recettes traditionnelles venues de l'Orient pérennise aujourd'hui la légende et la porte au sommet de son art. Produit suivant une recette traditionnelle grecque sans utilisation d'exhausteur de goût ni de conservateurs, le loukoum à la rose Olymbos, délice traditionnel onctueux et moelleux accompagnera votre café de sa douceur légère et veloutée, comme une parenthèse sucrée dans votre journée.