Melino

L'entreprise familiale MELINO réunit dans une même passion le père et la fille, tous les deux dévoués à la production de miels de qualité, issus pour la plupart du massif du Pangée tout proche. Dimitris Novakidis appartient au club très fermé des adorateurs de l'abeille : il a l'apiculture dans le sang et cela fait 40 ans qu'il s'adonne à une activité qui est devenue pour lui une religion. Plutôt que de faire de longs discours, il faut l'écouter comme j'ai eu le bonheur de le faire en Mai dernier, lors d'une visite à Eleftheroupoli.

Sur sa passion pour les abeilles, il me confiait : "pour être apiculteur, il faut aimer la nature. L'amour pour l'abeille est un amour différent. Si vous ne l'aimez pas et n'en prenez pas soin, cela ne fonctionnera pas … Les mouvements de l'apiculteur doivent être doux, je ne porte jamais de combinaison car je connais les abeilles et peux anticiper leurs attaques"; à propos du miel : "Il existe deux types de miel : les miels issus du miellat (sécrétion des insectes) - pin, orme, chêne … - et les miels de fleurs - thym, sauge, acacia, orange … "; et sur la transmission : "J'ai toujours eu ma femme et mes trois filles pour me soutenir dans ma passion pour l'apiculture. Mes deux premières filles sont devenues médecins et c'est la dernière qui a hérité de mon amour des abeilles" : Théodora, puisqu'il s'agit d'elle a repris le flambeau et l'on peut compter sur elle pour que la passion ne s'éteigne pas.

Fondée il y a 40 ans à Eleftheroupoli près de Kavala dans le nord de la Grèce, MELINO reste ainsi une structure familiale centrée sur la production de miel, de confitures et de confits de fruits. Les productions sont artisanales et en quantité limitée réalisées à partir de matières premières provenant exclusivement du massif du Paggaion tout proche à la flore particulièrement diversifiée et protégée car éloignée de centres d’activité industrielle ou agricole intensive.

Les produits Melino

                                   MIEL D'ORANGER ET CITRONNIER             MIEL BIO D'ARBOUSIER                          Confit d'orange                        MIEL DE PIN AUX NOIX 

Mais aussi … 

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