Alpha Estate, un vignoble durable et unique en Macédoine.
Alpha Estate a été fondé en 1995 par deux passionnés du vin : Angelos Iatridis, aujourd’hui chef de cave, et Makis Mavridis qui s’occupe désormais du vignoble. Dès 2011 le domaine commence à exporter une grande partie de ses vins et dès 2014 Alpha Estate figure dans le Best World 100 Wineries du Wine & Spirit Magazine – une position à nouveau obtenue en 2019 et 2021. Le domaine a également été élu en 2020 par le prestigieux magazine Wine Enthusiast le domaine européen de l’année. Au début d’Alpha Estate, le vignoble ne couvrait que 7 hectares. Aujourd’hui, les terres viticoles s’étendent sur 220 hectares et se divisent en six vignobles distincts. Tous sont situés à proximité de la cave au cœur de l’appellation Amyndeon.
Le climat typique d’Amyndeon.
Amyndeon est la seule appellation en Grèce où le climat n'est pas méditerranéen. Les hivers sont froids avec des précipitations et de la neige. Il s’agit également de l’une des appellations les plus sèches de Grèce pendant la période de végétation qui s’étend d’avril à septembre. Très tôt en été, la vigne souffre d’un déficit hydrique.
Des sols hétérogènes pour des vins à la palette aromatique riche.
Les sols du domaine sont composés d’alluvions, de sables, d’argiles, de calcaires et sont très bien drainés. Selon les parties du vignoble le sol est plus ou moins fertile, avec des réserves en eau plus ou moins importantes. Cette variété de caractéristiques des sols permet de définir avec précision quelle parcelle est la plus adaptée à un certain type de vin et de cépage.
Un vignoble respectueux de l’environnement.
Alpha Estate veille à prendre soin de ses terres. Le mode de viticulture utilisé au domaine veille à écouter avec attention les besoins des sols, des végétaux et de la vigne afin de préserver les écosystèmes. Grâce aux méthodes durables employées à Alpha Estate, le domaine obtient en 2008 la label « Viticulture durable certifiée ».
Alpha Estate, une vinification haute couture au service de grands vins grecs.
La cave est située au cœur des vignobles d’Alpha Estate. Cela signifie que le transport des raisins du vignoble à la cave pendant les vendanges se fait dans les délais les plus courts possibles. Ainsi, cette proximité combinée au transport dans des réfrigérateurs spéciaux ainsi qu’une récolte effectuée aux heures les plus fraîches de la journée témoigne du grand respect que porte le domaine à ses terres. Cela garantit également la protection des caractéristiques des raisins.
La gravité naturelle, un concept appliqué dès la conception de la cave, est exploitée tout au long du processus de vinification. Tous les matériaux de construction sont hautement inactifs et neutres afin d'assurer des conditions atmosphériques absolument neutres à l'intérieur de la cave, protégeant ainsi la qualité du raisin, du moût et par conséquent du vin.
Malagouzia « Turtles », un grand classique du cépage Malagouzia.
Sur les hauteurs du plateau d'Amyndeon, la parcelle « Turtles » révèle toute la noblesse du Malagouzia, l'un des plus beaux cépages blancs autochtones de Grèce. Élégante, lumineuse et intensément aromatique, cette cuvée exprime avec finesse toute la fraîcheur et la personnalité d'un grand terroir d'altitude.
Le terroir.
Au cœur de la région de Florina, en Macédoine du Nord-Ouest, la parcelle « Turtles » culmine à 670 mètres d'altitude et bénéficie d'une exposition nord-ouest particulièrement favorable à une maturation lente des raisins. Les sols sableux à sablo-argileux, reposant sur un substrat calcaire parfaitement drainé, préservent la fraîcheur naturelle du vignoble tout en favorisant une expression aromatique d'une grande précision.
L'élaboration.
Élaborée exclusivement à partir de Malagouzia, cépage emblématique reconnu pour son éclat aromatique et sa belle tension, cette cuvée est issue d'une vendange manuelle suivie d'un tri rigoureux. Après l'éraflage, une légère macération pelliculaire permet d'extraire toute la richesse aromatique du raisin. La fermentation en cuves inox est complétée par un élevage de deux mois sur lies fines, apportant au vin davantage de volume, de complexité et une texture délicatement soyeuse, tout en préservant la pureté du fruit.
La dégustation.
La robe lumineuse précède un nez intense où s'expriment des arômes de fleurs blanches, de pétale de rose, d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre ampleur et fraîcheur, soutenu par une belle matière et de délicates notes d'épices douces. La finale, longue, vibrante et légèrement crémeuse, est portée par une acidité élégante qui prolonge la fraîcheur et souligne toute la précision du Malagouzia.
Accords mets-vins.
La finesse aromatique et l'équilibre de cette cuvée accompagnent parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer et les mezzés grecs. Elle s'accorde également avec les salades méditerranéennes, les légumes rôtis, les volailles aux herbes, les pâtes, les risottos et les plats délicatement épicés. Servie entre 10 et 12 °C, elle se révèle également idéale pour un apéritif gastronomique.
La signature de la cuvée.
Une expression lumineuse et raffinée du Malagouzia, où la fraîcheur des terroirs d'altitude rencontre toute la richesse aromatique de ce grand cépage grec.
Précautions : la vente d'alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites. la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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