L'âme du Terroir : domaine OENOGENESIS.
OENOGENESIS a été fondé en 2007 à Drama, en Grèce, dans un bâtiment dont l'architecture s'inspire des anciennes demeures macédoniennes. Le domaine se concentre sur un assemblage de cépages autochtones et internationaux, avec une approche durable et peu interventionniste, utilisant souvent les 30 hectares de vignobles appartenant au domaine.
C’est sous un climat tempéré et généreux, que s’épanouissent les vignobles du domaine OENOGENESIS. Ici, la terre donne naissance à des cuvées d’une qualité et d’une finesse inégalées : les célèbres étiquettes Feggites, Deka, Thyrsus, Mataroa et Skertso.
Un climat privilégié.
Bénéficiant de l’influence conjuguée du massif du Pangaion et de la brise marine de l'Égée, la région jouit d’un climat méditerranéen idéal. Les hivers y sont doux et humides, tandis que les étés se parent d'une chaleur équilibrée par le souffle du large.
Une culture exigeante et biologique.
Nos vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biologique. Elles s'enracinent dans des sols arides et drainants — un mélange complexe de pierres, de calcaire et d'argile.
La pauvreté naturelle de ces terres, alliée à une quête constante de perfection technique, impose à la vigne une rigueur qui garantit la concentration et l'excellence de nos vins.
Une palette de cépages.
Le domaine cultive une harmonie entre tradition locale et rayonnement international :
-
Trésors grecs : Assyrtiko, Malagousia, Xinomavro et Muscat d'Alexandrie.
-
Cépages internationaux : Sauvignon Blanc, Sémillon, Ugni Blanc, Viognier, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.
Philosophie : au-delà de la technique, c'est l'amour du métier, le soin méticuleux et un respect absolu de l'environnement qui guident les femmes et les hommes d'OENOGENESIS. Ces valeurs, immuables, sont l'essence même de chaque goutte de nos vins.
Appellation : vin blanc grec FEGGITES IGP Macédoine
Cépage : 50% Assyrtiko 50% Sauvignon blanc
Volume : 75 cl
Alcool : 12,5 %
Service : 8 à 10°C
Dégustation : robe brillante et cristalline, avec de légers reflets dorés. Le nez est intense et complexe, évoquant des arômes de fruits exotiques et d'agrumes.
La bouche est équilibrée et riche, avec une agréable longueur en bouche qui captive le nez.
Accords : excellent avec les crustacés, le crabe et le homard.
Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
Préférences sur les cookies
