La tisane « Hiver » AEGEAN HERBS réunit sauge, dictame de Crète, millepertuis et feuilles d’olivier dans une infusion au caractère résolument méditerranéen : un assemblage végétal et aromatique aux notes herbacées, légèrement épicées et subtilement amères, à savourer bien chaud, nature ou adouci d’une cuillerée de miel grec.
Avec la tisane « Hiver », AEGEAN HERBS rassemble quatre plantes très différentes qui composent ensemble un véritable paysage aromatique méditerranéen : la sauge, le dictame, le millepertuis et l’olivier.
La sauge – faskomilo en grec – apporte immédiatement son parfum puissant et reconnaissable. Ses feuilles développent à l’infusion des notes intensément herbacées et aromatiques, caractéristiques de cette plante très présente dans l’univers culinaire méditerranéen.
Le dictame de Crète (Origanum dictamnus) donne au mélange une identité plus spécifiquement crétoise. Cette plante endémique de l’île, aux petites feuilles gris-vert recouvertes d’un duvet presque velouté, est également connue en Crète sous le nom de diktamos. Son caractère aromatique, légèrement épicé et subtilement amer, apporte du relief à l’assemblage.
Le millepertuis complète cette palette avec ses notes végétales et herbacées. Reconnaissable notamment à ses petites fleurs jaunes, il participe ici simplement à la composition aromatique de l’infusion, sans qu’il soit nécessaire de lui attribuer une quelconque fonction.
Enfin viennent les feuilles d’olivier. Voilà un ingrédient particulièrement évocateur de la Méditerranée : nous connaissons tous le fruit et l’huile d’olive, mais beaucoup moins l’utilisation des feuilles en infusion. Leur présence apporte au mélange un caractère végétal et une fine amertume, qui contribue à sa personnalité.
Une fois plongées dans l’eau chaude, ces quatre plantes composent une tasse aux parfums francs, davantage tournée vers les herbes et le végétal que vers les fleurs. Je conseillerais de la découvrir d’abord nature afin d’apprécier cet équilibre entre puissance aromatique et légère amertume.
Pour une tasse plus ronde et gourmande, une petite cuillerée de miel grec constitue un accompagnement particulièrement naturel. Le miel adoucit l’infusion tout en restant parfaitement cohérent avec son univers méditerranéen.
Et son nom « Hiver » prend alors tout son sens sans qu’il soit nécessaire de lui prêter la moindre vertu : une tasse fumante, des parfums d’herbes méditerranéennes et une cuillerée de miel suffisent à en faire une infusion que l’on prend simplement plaisir à retrouver lorsque les journées deviennent plus fraîches.
Le saviez-vous ?
Dans la Grèce antique, l'olivier était considéré comme un arbre sacré, offert aux hommes par la déesse Athéna. Depuis lors, ses feuilles, son bois et ses fruits accompagnent la vie quotidienne des Grecs. Associer les feuilles d'olivier aux plantes sauvages des montagnes dans une infusion, c'est réunir deux des plus grands symboles du patrimoine naturel grec dans une même tasse.
Note : Conformément à la réglementation européenne 2024/2006, nous ne sommes pas autorisés à détailler ici les propriétés médicinales spécifiques de cette plante.
Tisane « Relax » AEGEAN HERBS : Tisane « Relax » AEGEAN HERBS : quatre plantes pour une tisane à déguster lorsqu' au dehors Borée se déchaîne.
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