retsina AOTON assurément le meilleur vin blanc grec résiné du marché
  • retsina AOTON assurément le meilleur vin blanc grec résiné du marché
  • Épicerie grecque Melpas Boutique - produits grecs
  • Retsina de Mesogia IGP Attique vin grec résiné

Retsina de Mesogia IGP Attiki 2020 - Domaine AOTON - 75 cl

AOTONRETS75

AOTON est le mot grec ancien qui définit le plus beau spécimen de sa catégorie. De nos jours, ce nom a été donné au domaine de Sotirios Gkinis dédié à la production des meilleurs vins, poursuivant une tradition de viticulture vieille de  quatre générations par des vinifications douces qui traduisent le caractère de la terre attique. Le vignoble familial couvre une superficie de 6 hectares répartis dans la région de Mésogia au cœur de l' Attique caractérisée par un climat méditerranéen tempéré avec des étés chauds et des hivers plutôt doux. Trois variétés indigènes sont cultivés sur le domaine : Savatiano, Roditis et Mandilaria qui donnent trois vins de cépage et la retsina AOTON, tous produits sous indication géographique protégée et de grande qualité.

Le Savatiano, cépage dont est issue la retsina AOTON est récolté de nuit et manuellement fin Septembre. La vinification est classique pour des vins blancs, en cuves inox sous température dirigée. L'ajout d'une petite quantité de résine de pin au moût pendant la fermentation donne au vin ce goût si particulier qui fait toute sa personnalité. Grâce à un travail d'orfèvre sur le dosage moûts/résine, cette dernière ne tire pas toute la couverture à elle et laisse le cépage Savatiano s'exprimer dans une complexité aromatique concentrée aux saveurs de citron, fruits jaunes mûrs, gingembre et d'épices. Assurément l'une des meilleures retsina du marché, la retsina AOTON est une offrande inattendue, un vin grec résiné que nous n'espérions plus.

16,00 €
TTC
Quantité
Rupture de stock

>Get register and you will earn 16.00 points/0,80 € Get register and you will earn 16.00 points/0,80 € (Chaque 1,00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0,05 € de réduction sur une prochaine commande)
Votre panier totalisera 16 points qui pourront être convertis en un bon de réduction de 0,80 €.
  Garanties sécurité

Connexion sécurisée, 3D Secure...

  Politique de livraison

Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine

Description

Producteur : domaine AOTON (Sotirios Gkinis) - 19002 Péania Attica - Grèce

Seul le dosage exact du moût de raisin et de la résine de pin lors de la vinification permet un résultat optimal. Le domaine AOTON y est parvenu de manière exemplaire ! La résine n'est perceptible que dans le goût du raisin et n'est pas dominante. On retrouve cet équilibre dans le nez : une promenade dans la pinède et le vent à travers les branches des pins. Une retsina authentique et non une infusion de pommes de pin.

Appellation : appelation traditionnelle Retsina  IGP Attiki

Cépage :  Savatiano 100%

Volume : 75 cl

Alcool : 14,6°

Service : 15 - 18 degrés

Dégustation : une robe d'un doré profond. Le nez est dominé par des notes de fruits jaunes mûrs, de baume, de pomme de pin et de pinède. Incroyablement douce en bouche, concentrée et riche avec des notes d'épice (curcuma). La teneur en alcool légèrement plus élevée qu'à l'habitude n'est pas un obstacle, au contraire.

"Complexe et dense avec des arômes fins, sans déséquilibre qui balancent entre pin et romarin. La bouche est totalement cohérente. Une vraie réussite." H. LORIN - Les vins Hervé Lorin Monrepos 12120 Centrès

Accords : cuisine indienne, sur un biryani au poulet ou un curry de légumes.

Un peu de lecture : " Le retsina qui transforme tout en poudre d'or et aère les poumons grâce à une espèce de laque de thérébentine raffinée qui, en s'évaporant, fait naître le bien-être, la joie et la conversation". Henry MILLER in "Premiers regards sur la Grèce".

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
Domaine Aoton
AOTONRETS75
4 autres produits dans la même catégorie :

Référence: KOURTRETS75

Retsina KOURTAKI - 75 cl

Fondée en 1895, la maison Kourtakis c'est l'autre grand nom de la retsina en Grèce ! Pas une taverne, pas un restaurant où vous ne trouverez ce vin résiné grec à la carte. A l'origine, la retsina KOURTAKI était l'unique production du domaine et diffusée en tonneaux. Ce n'est qu'en 1963 qu'elle fut embouteillée - d'abord dans des flacons de 500 ml puis de...

Prix 9,00 €
Détails
Rupture de stock

Référence: KAMARETSBIO50

Marque: Domaine Kamara

Retsina Bio Appellation Traditionnelle - Domaine KAMARA - 50 cl

Que se passe-t-il quand une famille entière est passionnée par la nature ? Elle abandonne la vie urbaine et part s'installer à la campagne ! C'est l'histoire de la famille Kioutsoukis partie fonder le domaine KAMARA dans le nord de la Grèce, près de Thessalonique, une région connue depuis l'Antiquité pour la qualité de ses vins. Dimitrios y plante 11...

Prix 8,00 €
Détails
Rupture de stock

Référence: GAIARETS75

Retsina "RITINITIS NOBILIS" 2022 Appellation traditionnelle - Domaine GAIA (Corinthe) - 75 cl

Situé à une altitude évoluant de 250 m à 850 m, le vignoble GAIA situé en plein cœur de la zone AOP de Némée offre une variété unique tant du point de vue des conditions pédologiques -avec des sols d'une grande diversité - que des conditions climatologiques permettant à chaque cépage élevé par le domaine de trouver les conditions optimales pour son...

Prix 14,00 €
Détails
Rupture de stock

Référence: MALAMATS50

Retsina MALAMATINA - 50 cl

La saga de la famille Malamatinas s'étend sur cinq générations et débute en 1860 avec Efstratios Malamatinas, viticulteur sur l'ile de Ténédos où il cultive le fameux cépage tsaousia et produit un vin apprécié par la société locale. En 1895, son fils Konstantinos fonde à Alexandroupoli la première cave MALAMATINA en Grèce continentale pour soutenir les...

Prix 6,00 €
Détails
Rupture de stock