Producteur : GOUMENISSES - Nea Agchialos - THESSALONIKI 5711 - Grèce
C'est en 2000 que Dimitra Dartsi crée la société GOUMENISSES. Au départ un petit atelier dans le village de Goumenissas en Macédoine Centrale. Depuis toute petite elle aimait accompagner sa mère au marché pour selectionner les meilleurs fruits et légumes afin de les transformer en délicieuses confitures, sauces et autres gourmandises. Dans son petit laboratoire et forte de sa connaissance des produits locaux et des traditions culinaires héritées de sa grand mère, elle s'évertue à faire renaitre les recettes populaires issues de la gastronomie traditionnelle de Macédoine qui, déjà au temps de l'empire byzantin bénéficiait d'une réputation justifiée. Les secrets culinaires familiaux, son amour pour la tradition et la joie du partage , voilà ce qui l'inspire et l'encourage à diffuser son savoir-faire en proposant ses gourmandises aux petites épiceries spécialisées. en 2012, elle est rejointe par sa fille qui apporte son dynamisme et participe au développement de la société. Grâce à la qualité de ses productions, la société familiale GOUMENISSES a conquis nombre d'épiceries spécialisées en Grèce ainsi que des restaurants réputés. Elle est régulièrement récompensée dans les concours internationaux pour la finesse et la qualité de ses préparations.
Dénomination : pesto grec de feta au poivron.
Présentation : bocal verre
Poids net : 180 g
Caractéristiques : produit grec sans conservateurs ni colorants.
Composition : Pâte de poivron cerise 53% (origine U.E. et non U.E.), eau, sel, sucre, régulateur d'acidité : acide citrique, agent raffermissant : chlorure de calcium, crème de fromage 21% (lait écrémé, sel, acide lactique de culture), fromage feta AOP 20% (lait de brebis et chèvre pasteurisé, sel, présure, culture lactique), huile de tournesol, farine de maïs, fibres d'agrumes, eau, vinaigre, régulateur d'acidité : acide lactique, herbes aromatiques.
Utilisation : Préparez de délicieuses pâtes en y ajoutant ce pesto fait main quand elles sont chaudes et mélanger légèrement, accompagnez parfaitement le poulet ou la viande grillée, utilisez le également pour réaliser de délicieuses torsades pour vos apéritifs.
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