Producteur : Coopérative des Agriculteurs Biologiques de la Messara - 70200 VORI - MESSARA - Crète
Contrairement à la plupart des vinaigres de vin qui sont fabriqués à partir de vin aigri, le vinaigre balsamique traditionnel KYRIAKOS est produit directement à partir de moût de raisins 100% biologiques, vieilli en fûts de chêne. L’ajout de miel crétois donne à ce vinaigre un goût plein, complet en parfums créant l’accompagnement parfait pour vos salades mais aussi pour vos plats les plus particuliers. Issu d'une recette traditionnelle de la Crète minoenne, ce vinaigre balsamique satisfera entièrement les connaisseurs les plus exigeants.
En 1998 une petite mais prometteuse coopérative d’agriculteurs biologiques nommée « la Coopérative des Agriculteurs biologiques de Messara » est créée. La coopérative a commencé avec 44 agriculteurs qui ressentent tout simplement la nécessité de travailler la terre de leurs ancêtres, mais aussi de savoir ce qui aboutit sur la table à manger de leur famille. 44 agriculteurs qui partagent leur amour de la terre et la conviction que pour sauver les communautés rurales ils ont besoin d’une nouvelle approche de l’agriculture durable. Le but principal de cette initiative était de revitaliser la communauté locale en gardant les agriculteurs sur leurs terres. Ils ont compris dès le début que pour atteindre cet objectif, ils devaient unir leurs forces productives avec l’esprit de coopération, en investissant du temps, de l’effort et de la passion afin de créer un produit qui aboutira tout d’abord sur notre table et après sur les étals des marchands.
Dénomination :vinaigre balsamique biologique au miel
Présentation : bouteille verre 250 ml
Caractéristiques : produit grec issu de l'agriculture biologique. Contient des sulfites. Il peut se produire une sédimentation naturelle.
Composition : vinaigre 100%
Utilisation : assaisonnement salades et plats.
Suggestion : ce vinaigre balsamique est idéal pour déglasser vos magrets ou foies poëllés.
Précautions : contient des sulfites.
