Obtenue par addition de résine de pin pendant la fermentation, la retsina ou vin résiné est une spécialité typiquement grecque qui charme par ses arômes délicats de résine ! Pour produire sa retsina biologique et mettre en valeur les deux cépages grecs Assyrtiko et Roditis, la famille Kioutsouki n'utilise que la résine fraiche du pin d'Alep de l'Attique. D'une belle robe jaune citron, la retsina bio Kamara vous séduira par ses puissants arômes de fleur, de menthe et de cédrat. Sa belle longueur en bouche marquée par de subtiles notes de résine de pin réveillera en vous la douce nostalgie de l'été grec. Produit issu de l'agriculture biologique.
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Producteur : famille KIOUTSOUKIS- Oraiokastro - Grèce
C'est en 2009 que la maison KAMARA a été fondée et rassemble les membres de la famille KIOUTSOUKIS dans un même but : celui d'offrir aux amateurs de vins grecs des produits de qualité irréprochable. Pour cela tout est mis en oeuvre : les vignes sont élevées suivant les préceptes de l'agriculture biologique et les plus grands soins sont apportés à chaque stade de production. Résultat : des vins francs et généreux comme leurs créateurs.
Dégustation : issue des cépages "Assyrtiko" et "Roditis", la retsina bio KAMARA propose une belle robe blonde avec des reflets verts. Un nez subtil de fleur. La résine est bien présente mais laisse s'exprimer de puissants arômes de menthe et de cédrat. Belle longueur en bouche.
Conseils : du fait de l'utilisation limitée des sulfites, cette retsina peut avoir tendance à "perler" (présence de fines bulles), ce qui donne une sensation de vivacité et de fraicheur. Si vous souhaitez supprimer cet effet, il vous suffira de carafer votre vin avant de le consommer.
Accord : la retsina KAMARA accompagnera vos mézzé et les plats traditionnels de la cuisine grecque mais aussi les sushis.
Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
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Eugenie O.
publié le 08/06/2021suite à une commande du 26/05/2021
Pâte d'olive verte biologique à l'origan, préparée à l`huile d`olive vierge extra, sans anchois et agrémentée d'un trait d'ail. Une tartinade grecque végétarienne et végan pour les amateurs de l'olive verte authentique et moins salée qu'une tapenade. Étalez cette olivade verte sur un toast à l'apéritif pour un amuse bouche savoureux ; mélangez la dans une...
L'olive grecque de Kalamata (kalamon en grec) est souvent considérée par les spécialistes comme la reine des olives ! D'une belle couleur lie de vin, charnue et pleine de saveurs, elle a tout pour mériter cette distinction ! Les olives kalamata biologiques produites par la coopérative du village de Kefalas en Laconie (Sud du Péloponnèse) sont récoltées à...
Qu'est ce que le trahanas ? C'est une sorte de petite pâte traditionnelle grecque pas plus grande que du boulgour fabriquée à partir de lait de chèvre caillé et de blé que l'on porte à ébullition. Le mélange en petits pâtons est étalé et ensuite laissé séché au soleil jusqu'à ce qu'il devienne très dur (4 à 5 jours en général). Puis, ultime étape, il est...
Originaire de l'île de Thassos dans le nord de la mer Égée, l'olive grecque variété Thrumba ou Throumpa possède une caractéristique rare , celle de se débarrasser de son amertume naturellement sur l'arbre, sans traitement chimique, sans autre intervention que la nature ! Cueillie à la main fin Décembre ou courant Janvier, elle est exposée au soleil...
Issu du cépage Assirtiko, ce vin grec IGP Thessaloniki de la propriété KAMARA présente une belle robe jaune aux reflets dorés. En bouche, ce vin bio offre une impression de fruits mûrs (melon, pêche) et des notes de fleurs de citronnier. Un équilibre acidité-fruit soutient une belle longueur en bouche où la richesse du terroir peut s'exprimer pleinement....
Le pois chiche est consommé en Grèce depuis l'Antiquité et on en trouve de nombreuses recettes dans les Deipnosofistae d'Athénée de Naucratis. Il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales. Invitez le pois chiche grec à votre table et faites vous du bien !
Produit grec issu de l'agriculture...
Le domaine Kousses Estate établi dans le petit village crétois de Kousses au sud de la Crète face au site archéologique de Phaistos produit depuis 2009 la première huile crétoise certifiée Demeter. Élevées selon les principes de la biodynamie dans la vallée crétoise de la Messara, les olives sont récoltées à la main et pressées à froid le jour même de la...
Miel grec biologique de fleurs et de pin récolté dans les Monts du Pélion. Une robe profonde, des saveurs de réglisse et des notes subtiles de caramel ! Fuit du soleil et de la flore grecs, ce miel bio n'est ni chauffé ni filtré : il a ainsi conservé toutes sa richesse organoleptique et toutes ses vitamines et vous les offre dès la première cuillérée !...
Gros haricots grecs originaires de Prespès cuits au four dans une sauce à base d'oignons et de tomates. Les haricots Gigantes constituent un plat traditionnel de la cuisine grecque, une spécialité grecque végétarienne connue aussi sous le nom de fassolia. Elle est avec la moussaka le plat national et on la retrouve au menu de toutes les petites tavernes...
L'olive grecque Konservolia possède la valeur nutritive la plus élevée et les saveurs les plus riches ! Muries sur l'arbre au cœur de l'Eubée, cueillies à la main pour préserver leur aspect, les olives de la Coopérative de Roviès sont transformées selon la méthode traditionnelle grecque naturelle, c'est à dire avec du sel mais sans utilisation de soude...
Huile d`olive grecque produite par le domaine familial TELHINIA près de Corinthe, à proximité de la cité antique de Sykione où ses oliviers jouxtent le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Issue de la variété Patrinia associée à la Koronéïki réputée pour ses caractéristiques gustatives, l'huile d'olive...
Le thym, symbole de force et de courage a germé des larmes de la Belle Hélène et était utilisé pendant l'Antiquité comme encens lors des fêtes de la déesse Aphrodite. Le thym AEGEAN HERBS est une variété indigène de la mer Égée cultivée selon les principes de l'agriculture biodynamique à Agios Dimitrios sur l'île de Lemnos. Séchée naturellement sans...
Une pâte d'olive variété kalamata avec juste un peu de sel de mer ! Réalisée à partir de Kalamata biologiques désamérisées sans soude caustique, élaborée sans anchois (contrairement à la tapenade) et donc moins salée qu'une tapenade classique, cette olivade végétarienne et vegan comblera les adorateurs de la plus fameuse des olives grecques. Présentée sur...
Un vin blanc sec issu du cépage grec Malagouzia aux arômes délicats et légèrement iodés d'agrumes, de lime et d'épices. Originaire du Péloponnèse et produit en IGP Corinthe par le domaine réputé de Thanassis et George Papaioannou, ce vin biologique accompagnera idéalement les entrées grecques et en particulier celles à base de poisson ou de crustacés....
Le petimezi est un produit grec traditionnel utilisé depuis des temps immémoriaux puisque déjà, dans l'Antiquité, il faisait office de sucre. Il s'agit d'un sirop de moût de raisin obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais qui constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Produit après la récolte du raisin, le jus de raisin est cuit...
Les olives vertes variété Amfissa se caractérisent par une chair croquante, juteuse et savoureuse. Cueillies à la main afin de préserver leur aspect, ces olives grecques sont débarrassées de leur amertume grâce à la méthode grecque qui utilise du sel naturel et non de la soude caustique ce qui permet de conserver intactes ses qualités gustatives....
Obtenue par addition de résine de pin pendant la fermentation, la retsina ou vin résiné est une spécialité typiquement grecque qui charme par ses arômes délicats de résine ! Pour produire sa retsina biologique et mettre en valeur les deux cépages grecs Assyrtiko et Roditis, la famille Kioutsouki n'utilise que la résine fraiche du pin d'Alep de l'Attique. D'une belle robe jaune citron, la retsina bio Kamara vous séduira par ses puissants arômes de fleur, de menthe et de cédrat. Sa belle longueur en bouche marquée par de subtiles notes de résine de pin réveillera en vous la douce nostalgie de l'été grec. Produit issu de l'agriculture biologique.
