retsina grecque biologique vin blanc grec résiné traditionnel bio
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Retsina Bio Appellation Traditionnelle - Domaine KAMARA - 50 cl

KAMARETSBIO50

Que se passe-t-il quand une famille entière est passionnée par la nature ? Elle abandonne la vie urbaine et part s'installer à la campagne ! C'est l'histoire de la famille Kioutsoukis partie fonder le domaine KAMARA dans le nord de la Grèce, près de Thessalonique, une région connue depuis l'Antiquité pour la qualité de ses vins. Dimitrios y plante 11 hectares de vigne - principalement des cépages grecs comme Assyrtiko, Malagouzia, Roditis ou Xinomavro - en utilisant des méthodes inspirées de la permaculture pour la viticulture et la vinification. L'objectif principal du domaine KAMARA est de donner naissance à des vins polyvalents, uniques qui expriment à la fois sa philosophie et le terroir. Ainsi, tous les vins KAMARA sont fermentés naturellement avec des levures indigènes, ne contiennent aucune substances œnologiques ajoutées et sont mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés. Obtenue par addition de résine de pin pendant la fermentation, la retsina  est un vin résiné traditionnel grec apprécié depuis plus de 3000 ans !

Pour produire sa retsina biologique et mettre en valeur les deux cépages grecs Assyrtiko et Roditis, la famille Kioutsouki n'utilise que la résine fraiche du pin d'Alep de l'Attique. D'une belle robe jaune citron, la retsina bio non filtrée Kamara vous séduira par ses arômes de pin, d'agrumes, de menthe et de jasmin. Sa belle longueur en bouche fraiche et salée marquée par de subtiles notes de résine de pin réveillera en vous la douce nostalgie de l'été grec. Produit issu de l'agriculture biologique.

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Description

Producteur : famille KIOUTSOUKIS- Oraiokastro - Grèce

C'est en 2009 que la maison KAMARA a été fondée et rassemble les membres de la famille KIOUTSOUKIS dans un même but : celui d'offrir aux amateurs de vins grecs des produits de qualité irréprochable. Pour cela tout est mis en œuvre : les vignes sont élevées suivant les préceptes de l'agriculture biologique et les plus grands soins sont apportés à chaque stade de production. Résultat : des vins francs et généreux comme leurs créateurs.

Appellation d'origine : Appellation traditionnelle retsina.

Cépage : Assyrtiko, Roditis.

Volume : 50 cl

Alcool : 12 %

Service : 7 à 9°

Dégustation : issue des cépages "Assyrtiko" et "Roditis", la retsina bio non filtrée KAMARA propose une belle robe jaune citron tendre. Tons de bois de pin accompagnés d'agrumes, de menthe et de jasmin. Bouche fraîche, élégante et saline. La touche de résine mariée à l'orange et au pamplemousse forme une combinaison étonnante. Longue finale.

Conseils : du fait de l'utilisation limitée des sulfites, cette retsina peut avoir tendance à "perler" (présence de fines bulles), ce qui donne une sensation de vivacité et de fraicheur. Si vous souhaitez supprimer cet effet, il vous suffira de carafer votre vin avant de le consommer.

Accord : la retsina KAMARA accompagnera vos mézzé et les plats traditionnels de la cuisine grecque mais aussi les sushis.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
KAMARETSBIO50
2016-01-21
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