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Le thym sauvage grec de Paros AEGEANS HERBS capture dans ses petites feuilles les parfums solaires et sauvages des Cyclades, déployant une intensité aromatique à la fois délicate et généreuse qui accompagne merveilleusement légumes rôtis, viandes grillées, poissons, marinades et fromages : une pincée suffit pour inviter la Grèce à votre table
Au cœur des Cyclades, l'île de Paros est depuis l'Antiquité une terre de lumière, de pierre blanche et de plantes aromatiques. Battu par les vents marins et baigné de soleil, son paysage offre des conditions idéales au thym sauvage, qui pousse naturellement sur les coteaux rocailleux et les collines parfumées de l'île. Depuis des générations, les habitants de Paros récoltent cette plante emblématique de la Méditerranée, dont le parfum intense accompagne aussi bien la cuisine que les traditions pastorales de l'île.
Récolté à la main au moment de sa floraison, lorsque ses huiles essentielles sont les plus concentrées, le thym sauvage est séché naturellement afin de préserver toute sa richesse aromatique. Il dévoile un bouquet puissant et équilibré, où les notes chaudes et légèrement poivrées se mêlent à une fraîcheur subtile évoquant les paysages des Cyclades. Cette récolte respectueuse du rythme de la nature perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le thym sauvage de Paros parfume délicatement les viandes grillées, les poissons, les légumes rôtis, les pommes de terre, les marinades et les sauces. Il sublime également les fromages de brebis, les olives et les légumes d'été. En infusion, il révèle une tasse chaleureuse et intensément aromatique, qui évoque les collines baignées de soleil et les senteurs du maquis grec.
Le saviez-vous ?
Au printemps, les collines de Paros se couvrent d'une floraison de thym sauvage qui attire des milliers d'abeilles. C'est cette végétation exceptionnelle qui donne naissance au célèbre miel de thym des Cyclades, considéré comme l'un des plus fins de Grèce. Chaque fleur de thym participe ainsi à un cercle vertueux où la plante aromatique et le miel racontent une même histoire, celle d'une nature préservée et d'un terroir d'exception.
Une culture en harmonie avec le cosmos.
Plus qu'une simple herbe, ce thym est le fruit d'une philosophie radicale portée par Alexandre Kaloutas. Ici, l'agriculture biodynamique n'est pas une option, c'est un engagement :
Rythme lunaire : la récolte manuelle suit scrupuleusement le calendrier biodynamique pour garantir une concentration maximale en principes actifs.
Séchage ancestral : pour préserver la fragilité des huiles essentielles, le thym sèche naturellement à l'ombre, ventilé par l'air pur de l'Égée, sans jamais voir l'ombre d'un four.
Zéro machine : de la cueillette au conditionnement, aucune machine n'intervient. L'empreinte énergétique est minime, le respect du micro-écosystème est total.
L'essence pure d'une variété endémique.
Pourquoi les herbes d'AEGEAN HERBS sont-elles si différentes ? Parce qu'elles sont endémiques. Parfaitement adaptées à leur terre aride et pure, elles ne demandent ni aide, ni protection, ni pesticides. Elles tirent leur puissance de leur propre résistance, offrant une teneur en huiles essentielles d'une richesse rare.
Conseils de dégustation.
Le thym de Paros est un caméléon gourmand qui se plie à toutes vos envies :
En cuisine : une pincée suffit pour transformer vos grillades, rôtis et légumes d'été en un banquet méditerranéen.
En infusion : quelques branches dans de l'eau frémissante révèlent une tisane apaisante et tonique, véritable concentré de bien-être antique.
Note : Conformément à la réglementation européenne 2024/2006, nous ne sommes pas autorisés à détailler ici les propriétés médicinales spécifiques de cette plante.
Thym Sauvage Aegean Herbs : une invitation à redécouvrir la puissance d'une nature sauvage, protégée et respectée.
Garanties sécurité
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Politique de livraison
Livraison en 24/48 heures sur la France métropolitaine
AEGEANS HERBS : l'essence sauvage des Cyclades.
Nichée sur l’île d’Amorgos, au cœur des terres les plus pures de Grèce, la maison AEGEAN HERBS cultive l’excellence. Ici, le respect de la nature n'est pas un concept, c'est une règle d'or. En collaboration avec de petits producteurs locaux, cette unité artisanale fait revivre la puissance des plantes aromatiques et médicinales dans leur habitat le plus sauvage.
Une culture au rythme du cosmos.
Oubliez l’agriculture industrielle. Aegean Herbs mise sur le "laisser-faire" et l’harmonie :
Biodynamie lunaire : chaque étape respecte le calendrier astral pour capturer l'énergie vitale des plantes.
Artisanat pur : la récolte se fait exclusivement à la main, sans aucune machine ni tondeuse.
Séchage naturel : les plantes reposent à l’ombre, ventilées par l’air marin, sans four ni moyens mécaniques, pour préserver l'intégralité de leurs vertus.
La force de l’endémisme.
Pourquoi ces herbes sont-elles si intenses ? Parce qu'elles sont chez elles. Adaptées depuis des millénaires à leur micro-écosystème, elles ne demandent ni engrais, ni pesticides, ni protection. Elles tirent leur force de la terre et du soleil, offrant une concentration exceptionnelle en huiles essentielles et en principes actifs.
Le mot d'Alexandre Kaloutas :
"Nos herbes sont différentes car leur empreinte énergétique est minime. Sans intervention humaine superflue, elles expriment la vérité du terroir grec. Vous le sentirez dès la première utilisation."
AEGEAN HERBS : plus qu'une herbe, une expérience sensorielle brute, éthique et d'une pureté absolue.
Dénomination : thym sauvage de Paros
Variété : Coridothymus Capitatus
Présentation : sachet 38 g
Poids net : 20 g
Date de durabilité minimale : 01/12/28
Utilisation culinaire : avec toutes les viandes : agneau, porc, veau, bœuf, volaille, gibier ou avec le citron et le miel. Les feuilles réduites en morceaux se saupoudrent sur les grillades et les légumes cuits.
Utilisation en infusion : versez 1 tasse d'eau frémissante sur 5 à 7 grammes de thym. Couvrir et laisser infuser 5 à 7 minutes. Filtrez. si vous voulez sucrer votre tisane chaude ou froide, préférez le miel au sucre.
Le thym, comme la plupart des herbes aromatiques doit être consommé avec prudence. Une utilisation continue et excessive peut entrainer un dysfonctionnement de la thyroïde, étourdissements, diarrhées et insuffisance cardiaque. Il est déconseillé aux hypertendus car il augmente la pression artérielle.
Référence: VINOSEL210
Le sel de mer de Crète 100 % naturel VINOLIO puise son caractère dans les eaux baignées de soleil de l’île, offrant une saveur marine franche et authentique qui assaisonne avec simplicité et justesse poissons, légumes, salades, grillades et toutes les cuisines du quotidien : un petit grain de Crète à votre table. Fleur de sel de Crète : l'or blanc de...
Référence: AEGHERBSALATFENOUZ200
Marque: AEGEAN HERBS
Le sel de mer grec au fenouil et à l’ouzo AEGEAN HERBS marie la pureté saline de la mer Égée aux notes fraîches et anisées du fenouil et de l’emblématique ouzo, créant un assaisonnement aussi original que méditerranéen qui donnera une véritable signature grecque aux poissons, fruits de mer, légumes grillés et salades. Fleur de sel fenouil et ouzo :...
Référence: AVRAMMOUSAK50
Marque: Avramoglou
Le mélange grec d’épices pour moussaka AVRAMOGLOU réunit dans un équilibre savamment dosé les parfums chauds et aromatiques qui donnent à ce grand classique toute son âme, pour retrouver facilement dans votre cuisine les saveurs généreuses et authentiques d’une véritable moussaka grecque. S’il est un plat qui incarne à lui seul l’âme de la Grèce, c’est...
Référence: AEGHERBSORIGCITR200
Marque: AEGEAN HERBS
Le sel de mer grec à l’origan sauvage et au citron AEGEAN HERBS réunit trois saveurs emblématiques de la Méditerranée : la pureté du sel marin, l’intensité aromatique de l’origan sauvage et la fraîcheur zestée du citron, un trio vif et ensoleillé qui donnera instantanément un accent grec aux salades, tomates, poissons, légumes grillés et pommes de terre....
Référence: AVRAMKOTOP50
Marque: Avramoglou
Ce mélange d'épices grecques Avramoglou réunit les herbes et saveurs traditionnelles pour sublimer vos recettes de poulet : origan, thym, cumin et coriandre. 100 % naturel, sans colorants ni conservateurs. Prêt à l'emploi en marinade ou saupoudré. Mélange poulet Avramoglou : l'essence de la Grèce en cuisine. Concrètement, ce mélange d'épices grecques...
Référence: AVRAMFETA50
Marque: Avramoglou
Le mélange grec d’épices pour feta AVRAMOGLOU exalte avec justesse le caractère de ce fromage emblématique de la Grèce, lui apportant des notes aromatiques et méditerranéennes qui s’épanouissent avec un filet d’huile d’olive : idéal sur une feta nature ou rôtie au four, dans une salade grecque ou pour ensoleiller vos mézzé. La feta est profondément...
Référence: AVRACANNEL50
Marque: Avramoglou
La cannelle en poudre AVRAMOGLOU enveloppe les préparations de son parfum chaud, doux et délicatement boisé, une épice généreuse qui sublime gâteaux, fruits, yaourts et boissons chaudes, mais apporte aussi cette touche aromatique singulière aux plats mijotés et recettes méditerranéennes. C'est par la route de la soie, qui existe depuis l'Âge de...
Référence: AVRAMUSCAD20
Marque: Avramoglou
La noix muscade en poudre AVRAMOGLOU dévoile un parfum chaud, boisé et délicatement épicé dont une simple pincée suffit à donner profondeur et caractère aux purées, gratins, béchamels, légumes, viandes et pâtisseries, un indispensable du placard pour relever aussi bien les recettes salées que sucrées. C'est par la route de la soie, qui existe depuis...
Référence: AVRAMPSARI50
Marque: Avramoglou
Le mélange grec d’épices pour poisson AVRAMOGLOU associe des notes fraîches et aromatiques dans un équilibre tout méditerranéen, pensé pour relever délicatement la finesse du poisson sans jamais la masquer : une pincée suffit pour parfumer poissons grillés, cuits au four ou en papillote et inviter les saveurs de la Grèce à votre table. Mélange poisson...
Référence: AVRAMPATAT50
Marque: Avramoglou
Le mélange grec d’épices pour pommes de terre AVRAMOGLOU apporte en un geste les parfums généreux de la cuisine grecque à vos pommes de terre rôties, sautées ou cuites au four, pour une saveur intensément méditerranéenne et une irrésistible invitation à les partager autour de la table. Mélange pommes de terre AVRAMOGLOU : l'art de sublimer le...
Référence: AEGHERBSALATIROMOR200
Marque: AEGEAN HERBS
Le sel de mer grec au romarin et à l’orange AEGEAN HERBS joue sur un délicieux contraste entre les notes boisées et aromatiques du romarin et la fraîcheur zestée de l’orange, un accord lumineux qui réveille d’une pincée poissons, volailles, légumes rôtis, pommes de terre et salades méditerranéennes. Sel de mer au romarin et orange : l'âme des...
Référence: AEGHERBSFASK20
Marque: AEGEAN HERBS
La sauge grecque d’Amorgos AEGEANS HERBS puise dans les paysages sauvages et baignés de soleil des Cyclades un parfum puissant, frais et délicatement camphré, dont quelques feuilles suffisent à donner une touche méditerranéenne aux viandes, légumes rôtis, sauces et infusions : toute l’âme aromatique d’Amorgos à portée de main. . Au cœur des Cyclades,...
Référence: AEGHERBSORIG20
Marque: AEGEAN HERBS
L’origan sauvage grec d’Amorgos AEGEANS HERBS concentre dans ses feuilles intensément aromatiques toute la puissance des paysages arides et ensoleillés des Cyclades, libérant avec délicatesse ses parfums méditerranéens sur salades, tomates, légumes grillés, viandes et poissons : comme un petit morceau de Grèce en sachet ! Symbole de joie et de paix...
Référence: AVRAMTZATZIK50
Marque: Avramoglou
Le mélange grec d’épices pour tzatziki AVRAMOGLOU réunit des notes fraîches et aromatiques soigneusement équilibrées pour retrouver en un geste toute la saveur de ce grand classique grec : mêlé à un yaourt grec onctueux et au concombre, il vous transporte instantanément vers les tables ensoleillées de la Méditerranée. L'histoire du tzatziki est...
Ev Zin n°6 - février 2022 | Les épices et la cuisine grecque
Recette | Kritharakia aux tomates
Recette | Briam
Recette | Parmentier à la pâte d'olive Kalamata
Recette | Boulettes de poisson aux herbes aromatiques
Le thym sauvage grec de Paros AEGEANS HERBS capture dans ses petites feuilles les parfums solaires et sauvages des Cyclades, déployant une intensité aromatique à la fois délicate et généreuse qui accompagne merveilleusement légumes rôtis, viandes grillées, poissons, marinades et fromages : une pincée suffit pour inviter la Grèce à votre table
Au cœur des Cyclades, l'île de Paros est depuis l'Antiquité une terre de lumière, de pierre blanche et de plantes aromatiques. Battu par les vents marins et baigné de soleil, son paysage offre des conditions idéales au thym sauvage, qui pousse naturellement sur les coteaux rocailleux et les collines parfumées de l'île. Depuis des générations, les habitants de Paros récoltent cette plante emblématique de la Méditerranée, dont le parfum intense accompagne aussi bien la cuisine que les traditions pastorales de l'île.
Récolté à la main au moment de sa floraison, lorsque ses huiles essentielles sont les plus concentrées, le thym sauvage est séché naturellement afin de préserver toute sa richesse aromatique. Il dévoile un bouquet puissant et équilibré, où les notes chaudes et légèrement poivrées se mêlent à une fraîcheur subtile évoquant les paysages des Cyclades. Cette récolte respectueuse du rythme de la nature perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le thym sauvage de Paros parfume délicatement les viandes grillées, les poissons, les légumes rôtis, les pommes de terre, les marinades et les sauces. Il sublime également les fromages de brebis, les olives et les légumes d'été. En infusion, il révèle une tasse chaleureuse et intensément aromatique, qui évoque les collines baignées de soleil et les senteurs du maquis grec.
Le saviez-vous ?
Au printemps, les collines de Paros se couvrent d'une floraison de thym sauvage qui attire des milliers d'abeilles. C'est cette végétation exceptionnelle qui donne naissance au célèbre miel de thym des Cyclades, considéré comme l'un des plus fins de Grèce. Chaque fleur de thym participe ainsi à un cercle vertueux où la plante aromatique et le miel racontent une même histoire, celle d'une nature préservée et d'un terroir d'exception.
Une culture en harmonie avec le cosmos.
Plus qu'une simple herbe, ce thym est le fruit d'une philosophie radicale portée par Alexandre Kaloutas. Ici, l'agriculture biodynamique n'est pas une option, c'est un engagement :
Rythme lunaire : la récolte manuelle suit scrupuleusement le calendrier biodynamique pour garantir une concentration maximale en principes actifs.
Séchage ancestral : pour préserver la fragilité des huiles essentielles, le thym sèche naturellement à l'ombre, ventilé par l'air pur de l'Égée, sans jamais voir l'ombre d'un four.
Zéro machine : de la cueillette au conditionnement, aucune machine n'intervient. L'empreinte énergétique est minime, le respect du micro-écosystème est total.
L'essence pure d'une variété endémique.
Pourquoi les herbes d'AEGEAN HERBS sont-elles si différentes ? Parce qu'elles sont endémiques. Parfaitement adaptées à leur terre aride et pure, elles ne demandent ni aide, ni protection, ni pesticides. Elles tirent leur puissance de leur propre résistance, offrant une teneur en huiles essentielles d'une richesse rare.
Conseils de dégustation.
Le thym de Paros est un caméléon gourmand qui se plie à toutes vos envies :
En cuisine : une pincée suffit pour transformer vos grillades, rôtis et légumes d'été en un banquet méditerranéen.
En infusion : quelques branches dans de l'eau frémissante révèlent une tisane apaisante et tonique, véritable concentré de bien-être antique.
Note : Conformément à la réglementation européenne 2024/2006, nous ne sommes pas autorisés à détailler ici les propriétés médicinales spécifiques de cette plante.
Thym Sauvage Aegean Herbs : une invitation à redécouvrir la puissance d'une nature sauvage, protégée et respectée.
