Thym biologique du Mont Athos - MONOXILITIS - Sachet 30 g

Domaine : Monastère Agios Nikolaos - Mont Athos - Grèce.

Le Mont Athos qui s'étend sur la presqu'ile du Dikté est classé zone Natura 2000 par l'UNESCO en témoignage à sa valeur patrimoniale, à la richesse de la faune et de la flore exceptionnelles qu'il abrite. C'est dans ce cadre exceptionnel, dans l'écrin de verdure et de vie sauvage que constitue la région Monxylitis au Nord-Ouest du Mont Athos que le Monastère Agios Nikolaos est implanté et qui constitue la zone de cueillette des nombreuses plantes aromatiques offertes à l'homme par la nature. Dans les prairies et les ravins, les moines collectent ces précieuses plantes, les transforment et les utilisent pour leur alimentation comme épices mais aussi pour confectionner des boissons ou des produits traditionnels athonites.

Dans l'Antiquité, le thym était employé par les grecs en médecine et pour les rituels religieux. Dans la mythologie, le thym est né des larmes versées par Hélène lors de son enlèvement par Pâris. Les dieux en firent une plante bénie ; elle symbolisait le courage et la valeur. Aujourd'hui, le thym est largement utilisé dans la cuisine grecque, seul ou en association avec d'autres plantes aromatiques comme l'origan.

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Dénomination : thym du Mont Athos

Variété : thymus vulgaris

Présentation : sachet 30 g

Utilisation culinaire : salades, poissons, viandes grillées, marinades, tisanes ...