marjolaine grecque biologique herbe aromatique pour infusion et cuisine
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Marjolaine de Syros - Sachet 20 g

AEGHERBSMARJO20

La marjolaine était déjà bien connue des phytothérapeutes grecs de l'Antiquité qui l’appréciaient pour ses vertus toniques, apéritives et fortifiantes, autant que pour aider à soulager les douleurs rhumatismales. Selon une histoire ancienne, la marjolaine aurait été créée par Vénus pour soigner une blessure infligée par les flèches de Cupidon. La marjolaine fut cultivée sur l'Olympe avant qu' Aphrodite en fasse don à l'humanité. La marjolaine grecque, la plante aromatique préférée de la cuisine méditerranéenne se marie bien avec les salades et les pâtes, on peut aussi la boire en tisane ou infusion qu'elle parfume agréablement. Appartenant au genre Origanum et petite sœur de l'origan mais plus douce, cette marjolaine est cultivée suivant les principes de l'agriculture biodynamique à Talanta sur l'ile de Syros au cœur des Cyclades.

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Description

Producteur : AEGEAN HERBS - Aigiali - 84008 Amorgos - Grèce.

AEGEAN HERBS est une petite unité de culture de plantes aromatiques et médicinales sur l'île d'Amorgos et d'autres îles de la mer Egée en collaboration avec d'autres petits producteurs. Toutes les plantes poussent dans des conditions de culture naturelle avec le moins d'intervention possible et en mettant l'accent sur l'endémicité de l'espèce. Culture en biodynamie sur la base du calendrier lunaire des plantes indigènes dans des zones sélectionnées de l'île. La récolte se fait uniquement à la main et sans tondeuse. Le séchage se fait dans un endroit sombre, avec ventilation naturelle, sans four ni moyens mécaniques.

" Nos herbes sont cultivées avec le moins d'intervention humaine possible, à Amorgos et dans d'autres îles des Cyclades, dans l'une des régions les plus pures et les moins polluées de Grèce. Ce sont des variétés endémiques c'est à dire parfaitement adaptées au micro-écosystème et ne nécessitent donc aucune aide ni aucune protection. Nous n'utilisons aucun engrais ni pesticide. La qualité de nos plantes est due à leur teneur inhabituellement élevée en huiles essentielles et en principes actifs. Leur empreinte énergétique sur la planète est minime car aucune machine n'est utilisée en culture ou en récolte. Voilà pourquoi nos herbes sont différentes. Vous vous en apercevrez en les utilisant." Alexandre Kaloutas

Dénomination : Marjolaine de Syros

Variété : origanum Majorana

Présentation : sachet 20 g

Utilisation culinaire : sur les salades ou dans les pâtes. Sur les tomates, les avocats, le concombre ou les fraises. Dans les sauces, sur une tarte aux légumes, une pizza ou un flan salé. En marinade de poisson blanc.

Utilisation en infusion : verser 1 tasse d'eau frémissante sur 3 à 5 grammes de marjolaine. Couvrir et laisser infuser 5 à 7 minutes. Filtrer. Si vous souhaitez sucrer votre boisson chaude ou froide, préférez le miel au sucre.

Détails du produit
Aegean Herbs
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