coriandre graine épice pour parfumer les champignons à la grecque
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Coriandre graine - AVRAMOGLOU - 50 g

AVRACORIAND50

Les graines de coriandre viennent d’une plante dont le nom scientifique est Coriandrum sativum, de la famille des Apiaceae.Durant l’Antiquité, les graines de coriandre étaient utilisées comme aromates . Elles furent introduites en Europe occidentale par les Romains. Les graines de coriandre s’utilisaient beaucoup en cuisine pour conserver la viande. Dotées d’une saveur légèrement citronnée et sucrée, les graines de coriandre s’utilisent telles des épices de conservation pour des olives et légumes. Dans la cuisine grecque elle parfume délicatement bon nombre de recettes dont les champignons à la grecque ou les petits oignons à la crétoise ! Vous pourrez l'utiliser aussi sur de nombreuses recettes de fruits de mer, poissons, riz, charcuteries, omelettes, pommes de terre, fromages ou simplement la saupoudrer sur les poissons grillés, les grillades, les soupes ou les aubergines. La coriandre se marie aussi très bien avec d'autres épices ou condiments comme le persil, le citron et le gingembre.

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Description

La famille AVRAMOGLOU originaire de Constantinople se consacre depuis plus de quarante ans à la sélection et à la vente de plantes et d'épices. La passion des épices pousse Théodore ABRAMOGLOU à créer sa société en 1972 et à installer son magasin en plein centre de Thessalonique. Avec l'aide de son fils Vassilis ABRAMOGLOU, il saura répondre aux goûts et aux exigences de ses clients pour en faire une société reconnue dans toute la Grèce pour la qualité de ses choix. Aujourd'hui, c'est une véritable institution et visiter son magasin (qui n'a pas changé d'adresse depuis la création !) c'est entreprendre un voyage au pays des arômes envoutants qui éclairent la gastronomie grecque. AVRAMOGLOU c'est à Thessalonique le roi des épices !

Producteur : AVRAMOGLOU - Edessis 9 - 54625 Thessalonique - Grèce.

Dénomination : coriandre graine.

Présentation : sachet 58 g

Poids net : 50 g

Caractéristiques : produit grec élaboré sans colorants ni conservateurs.

Composition : coriandre 100%. Ce produit est conditionné dans un atelier emballant de la moutarde, du céleri et des produits contenant du gluten ainsi que des fruits à coque.

Utilisation : à utiliser pour relever les plats de la gastronomie grecque en particulier des plats de viande ou de poisson, pour saupoudrer sur les grillades, les poissons grillés, les pommes de terre, les soupes ou les aubergines.

Suggestion : mettre les graines dans un récipient hermétique et le placer dans un endroit sombre, frais et sec, elles se conserveront pendant un an.

Détails du produit
Avramoglou
AVRACORIAND50
14 Produits
2015-07-21
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