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Pâtes biologiques crétoises "Kalogeriko" MELKO - 400 g

MELKALOGER400

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4 siècles de présence vénitienne en Crète ont installé une tradition crétoise de production de pâtes. Tombée en désuétude avec le temps, MELKO la revisite aujourd'hui et nous offre de délicieuses pâtes issues des recettes traditionnelles crétoises. La Kalogeriko était fabriquée par les moines (d'où son nom), on pouvait la manger pendant le carême.

Produit grec issu de l'agriculture biologique.

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Producteur : MELKO AEBE - Gagales Irakleiou - Crète

La société MELKO AEBE est une société familiale créée en 2001 installée dans le village de Gagalès dans la plaine de la Messara (Crète du Sud). La volonté initiale de son fondateur était de retrouver les saveurs des pâtes crétoises traditionnelles que préparait sa grand mère, héritage de la présence des Vénitiens dans la grande Ile. Elle revisite les recettes traditionnelles crétoises pour nous offrir aujourd'hui de délicieuses pâtes issues uniquement de semoule (sans oeuf, sans beurre et sans lait).

La "Kalogeriko", pâte crétoise traditionnelle était à l'origine fabriquée par les moines (d'où son nom). A ce titre, il était possible de la consommer pendant le Carême. Composée uniquement de semoule de blé et d'eau, elle est fabriquée à partir d'un cordon de pâte coupé régulièrement et qui présente une petite cuvette. Elle constitue un pilier du fameux régime crétois et vous l'utiliserez pour accompagner tous vos plats en sauce.

Dénomination : pâtes biologiques crétoises "Kalogeriko".

Céréale : semoule de blé.

Présentation : sachet 400 g

Poids net : 400 g

Caractéristiques : produit issu de l'agriculture biologique.

Composition : 100 % semoule de blé, eau.

Utilisation : la "Kalogeriko" accompagnera idéalement tous les plats en sauce de la cuisine crétoise traditionnelle (youvestsi crétois, kouneli stifado, ragoût d'escargots ...). Elles peuvent se manger seules avec la sauce de votre choix.

Préparation : jeter vos pâtes "Kalogeriko" dans de l'eau salée et bouillante (1 litre d'eau par 100 gr de pâtes) en remuant de temps à autre et laisser cuire pendant 12 minutes casserole couverte. Egoutter en laissant une petite quantité d'eau. Ajouter un peu d'huile d'olive et servir avec la sauce de votre choix.

Suggestion : conserver ce produit dans un endroit frais et sec.

Avertissement : contient du gluten.

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    Pâtes  biologiques crétoises "Kalogeriko" MELKO - 400 g

    Pâtes biologiques crétoises "Kalogeriko" MELKO - 400 g

    4 siècles de présence vénitienne en Crète ont installé une tradition crétoise de production de pâtes. Tombée en désuétude avec le temps, MELKO la revisite aujourd'hui et nous offre de délicieuses pâtes issues des recettes traditionnelles crétoises. La Kalogeriko était fabriquée par les moines (d'où son nom), on pouvait la manger pendant le carême.

    Produit grec issu de l'agriculture biologique.

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    Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 1
    • Note moyenne : 5 /5
    • C. JEROME
    •  le 11/07/2019
    • 5/5
    ...PAS ENCORE GOUTE...

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