OUZ0 7 PREMIUM - WINERY OF THRACE - 70 cl

L’OUZO 7 PREMIUM de WINERY OF THRACE célèbre l’un des apéritifs les plus emblématiques de Grèce dans une expression élégante où la fraîcheur anisée s’enrichit d’une touche bien présente de réglisse, pour une dégustation aromatique et pleine de caractère : à savourer bien frais, pur ou allongé d’un peu d’eau selon le rituel grec, accompagné de mezzés et de produits de la mer.

”Allons boire un petit ouzo” proposent les grecs quand ils veulent se relaxer, arroser un succès, sceller une amitié ou une réconciliation. L'ouzo est l’apéritif typique grec, lié au soleil, aux petites tavernes au bord de la mer et aux mézzé  qui l'accompagnent. 

L’histoire de l’ouzo est incertaine… Ce qui est sûr, ce qu’il était connu en Asie Mineure pendant l’Empire Ottoman et s’est répandu en Grèce avec l’arrivée des réfugiés grecs au début du 20ème siècle. La production s’est développée tout d’abord là où il y avait beaucoup de réfugiés, comme dans l’île de Lesvos et à Thessalonique. Elle s’est étendue ensuite dans toute la Grèce. Mais Lesvos, et  la petite ville de Plomari, est considérée comme la métropole de l’ouzo en Grèce. La provenance du mot ”ouzo” elle aussi est incertaine mais la plus probable est qu'elle tiendrait son origine du mot turc "uzum" qui signifie grappe de raisin. L’ouzo est vite devenu populaire en Grèce et depuis 1989 l’appellation est protégée. ainsi, l'ouzo doit impérativement être fabriqué en Grèce pour avoir droit à la dénomination. 
L’élaboration de l’ouzo relève d’un véritable savoir-faire, transmis avec passion de génération en génération par les maîtres distillateurs grecs. Plus qu’une simple boisson, l’ouzo incarne un art de vivre et une tradition profondément ancrée dans la culture hellénique. Son caractère unique, immédiatement reconnaissable, révèle toute la finesse et la maîtrise de la distillation artisanale.

Né de l’alliance subtile entre l’anis, un alcool neutre de qualité et un bouquet de quatorze épices et plantes aromatiques minutieusement choisies — parmi lesquelles la badiane, l’anis étoilé, le fenouil, la cardamome ou encore la muscade — l’ouzo déploie des arômes à la fois puissants, frais et délicatement épicés.

Parmi tous les spiritueux grecs, il demeure sans conteste le plus emblématique. À chaque gorgée surgissent des images de vacances baignées de lumière : une terrasse face à la mer Égée, le va-et-vient paisible d’un petit port, quelques assiettes de mezzé à partager et des amis réunis dans la douceur du soir. L’ouzo accompagne ces instants simples et précieux avec son parfum envoûtant et sa fraîcheur incomparable.

OUZO 7 PREMIUM : un voyage magique depuis 1893.

L'aventure commence en 1893 à Komotini, à la pointe nord-est de la Grèce. Dans cette petite cité de Thrace, des passionnés de tradition commencent à distiller l’Ouzo 7 avec les moyens de l'époque, posant les bases d'un mythe. Depuis, les générations se sont succédé, mais la quête d’excellence est restée intacte : sélection drastique des matières premières et respect sacré des méthodes ancestrales. 

Une signature de goût et de rondeur. 

Digne ambassadeur du terroir de Thrace, l’Ouzo 7 se distingue par un équilibre parfait, loin de toute amertume. C'est un ouzo qui se savoure comme un poème :

• L’élégance visuelle : derrière sa robe cristalline et son nez discret, il cache un secret bien gardé.

• La texture : en bouche, il révèle un joli gras et une onctuosité surprenante qui enveloppe le palais.

• Le bouquet : des arômes ronds et complexes de réglisse, d'anis et de fenouil se dévoilent progressivement, soutenus par un alcool parfaitement intégré.

Le garant de vos apéritifs réussis.

Doux, élégant et harmonieux, l'OUZO 7 PREMIUM transforme chaque gorgée en un instant d'éternité :

• À votre façon : appréciez sa finesse sec, laissez-le percuter un glaçon, ou regardez-le se troubler délicatement au contact d'un trait d'eau.

• L'expérience sensorielle : une révélation aromatique tardive qui laisse une empreinte mémorable, typique des grands spiritueux grecs.

Le saviez-vous ?

Pourquoi l’ouzo, parfaitement transparent dans sa bouteille, devient-il soudain blanc et laiteux lorsqu’on lui ajoute de l’eau ? Ce petit spectacle possède une explication scientifique : les huiles aromatiques de l’anis, solubles dans l’alcool, le deviennent beaucoup moins lorsque celui-ci est dilué. Elles forment alors une multitude de gouttelettes microscopiques qui diffusent la lumière. Le phénomène est si caractéristique que les scientifiques lui ont donné un nom : « l’effet ouzo » ! Peu de boissons peuvent se vanter d’avoir donné leur nom à un phénomène étudié en physique.

Ouzo 7 Premium - Winery of Thrace : l’anis pour le parfum, la Thrace pour le caractère, quelques gouttes d’eau pour la magie : tout un rituel grec dans un verre.