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Le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et jouxte le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Le nom TELHINIA est le premier nom de l'ancienne Sykione et la légende dit qu'il fût attribué au village par Athéna en personne. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en même temps qu'une force tranquille qui coulent comme une source fraiche. Toutes les productions du domaine - huile d'olive, olives et figues - sont menées suivant les principes de l'agriculture biologique afin de proposer aux consommateurs des produits sains, naturels et de qualité.
Issue de la variété Patrinia associée à la Koronéïki réputée pour ses caractéristiques gustatives, l'huile d'olive vierge extra TELHINIA est extraite à froid et non filtrée pour lui conserver tout son caractère et toutes ses propriétés organoleptiques. Huile grecque artisanale dépourvue d'amertume, elle offre des saveurs végétales d'avocat, d'amande fraiche et de pourpier sauvage. Particulièrement riche en polyphénol, vous l'apprécierez sur vos salades et sur vos poissons. Présentation en bouteille de verre sombre de 750 ml. Produit issu de l'agriculture biologique.
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Domaine : le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et ses oliviers jouxtent le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en même temps qu'une force tranquille qui coulent comme une source fraiche. Issue de la variété locale, l'olive Patrinia associé à la Koronéiki réputée pour ses caractéristiques gustatives , l'huile d'olive TELHINIA se caractérise par son absence totale d'acidité. A peine récoltées, les olives sont pressées à froid au moulin du village et le jus n'est pas filtré. C'est ce qui permet à l'huile d'olive TELHINIA de conserver toute sa fraicheur et toutes ses caractéristiques organoleptiques. C'est d'ailleurs cette même huile que Takis KOIKAS propriétaire du domaine donne à manger à ses enfants.
Dénomination: huile d'olive de Grèce, biologique, vierge extra, 1ère pression à froid,non filtrée. Huile d'olive de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Variété : Patrinia - Koronéïki
Présentation : bouteille verre 750 ml
Acide oléïque : 0,3%
Dégustation : non filtrée, d'une belle couleur verte dorée, l'huile d'olive grecque TELHINIA offre un joli nez végétal. En première bouche, on note immédiatement une absence totale d'acidité et d'amertume. Puis se développent des saveurs d'avocat, d'amande fraiche et de pourpier sur une longueur en bouche remarquable.
Accord: typique des huiles issues de la variété "Patrinia", l'huile d'olive TELHINIA se caractérise par son absence totale d'amertume. Vous pourrez donc l'utiliser sur des salades délicates (mâche, endives ...). Elle mettra en valeur tout type de salade composée et sera idéale sur un poisson grillé, au four ou au court bouillon.
Produit grec issu de l'agriculture biologique certifiée.
Cette année et pour la troisième année consécutive, Takis Koïkas propriétaire du domaine TELHINIA s'est essayé à l'exercice difficile que constitue la production d'une huile d'olive primeur. Une parcelle plantée en Patrinia (variété d'olive indigène à la Corinthie) et en Koroneïki a été sélectionnée. Les olives ont été cueillies (et non ramassées) à la...
Le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et jouxte le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Le nom TELHINIA est le premier nom de l'ancienne Sykione et la légende dit qu'il fût attribué au village par Athéna en personne. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en...
La terre fertile de Corinthie dans le nord du Péloponnèse bénéficie d'un microclimat idéal à la culture de l'olivier et constitue le berceau de la variété Manaki. Depuis cinq générations, la famille KONTOGIANNIS cultive cette variété rare d'olives indigènes et ses oliveraies s'étalent sur les pentes de l'Acrocorinthe, la citadelle perchée de l'antique...
Huile d'olive grecque de Kalamata en provenance directe de Messénie (Sud du Péloponnèse). Extraite en première pression à froid des olives grecques variété Koroneïki réputées pour leur qualité gustative et récoltées à la main. Cette huile d'olive vierge extra bénéficie de l' AOP Kalamata qui vous garantit l'origine des olives et vous assure de...
Le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et jouxte le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Le nom TELHINIA est le premier nom de l'ancienne Sykione et la légende dit qu'il fût attribué au village par Athéna en personne. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en...
L'huile d'olive vierge extra Monoxilitis est un produit rare, l'expression d'un terroir unique et d'un savoir faire séculaire. D'abord, il y a le cadre naturel, le Mont Athos classé zone Natura 2000 par l'UNESCO comme un témoignage rendu à sa valeur patrimoniale, à la richesse de la faune et de la flore exceptionnelles qu'il abrite. C'est dans ce cadre...
L'huile d'olive vierge extra Monxilitis est un produit rare, l'expression d'un terroir unique et d'un savoir faire séculaire. D'abord, il y a le cadre naturel, le Mont Athos classé zone Natura 2000 par l'UNESCO comme un témoignage rendu à sa valeur patrimoniale, à la richesse de la faune et de la flore exceptionnelles qu'il abrite. C'est dans ce cadre...
En 1995 la coopérative du petit village de KEFALAS prend une décision historique en orientant toute sa production vers l'agriculture biologique, créant ainsi la 1ère coopérative biologique de Grèce. Aujourd'hui, ce petit village de 300 habitants est devenu en Grèce la référence en matière de culture biologique. C'est là qu'une poignée de jeunes...
Une famille, une île, une huile d'olive. L'oliveraie biologique de la famille Karalis remonte au début des années 1900. Située sur une petite colline près du port de Mytilène, les oliviers Adramitini et Kolovi (les deux variétés indigènes de Lesvos) poussent sur des terrasses de pierres en amphithéâtre formant un paysage unique. Certifié biologique...
Un superbe huilier de table anti-goutte en inox contenance 0,75 litre pour servir votre huile d'olive préférée ! Fonctionnel, pratique, élégant, il mettra en valeur votre huile d'olive grecque, la protégera de l'air et de la lumière pour la garder fraîche et savoureuse. Muni d'un bouchon verseur anti-gouttes, il apportera une touche d'élégance au moment...
L'huile d'olive vierge extra biologique TELHINIA PREMIUM est produite à partir d'olives vertes de récolte précoce des variétés grecques Koutsourélia, Koroneïki et Olympia cultivées ensemble dans les oliveraies familiales du domaine TELHINIA. A proximité du théâtre antique de Sikyone, dans un environnement où abondent des essences méditerranéennes comme le...
En 1995 la coopérative du petit village de KEFALAS prend une décision historique en orientant toute sa production vers l'agriculture biologique, créant ainsi la 1ère coopérative biologique de Grèce. Aujourd'hui, ce petit village de 300 habitants est devenu en Grèce la référence en matière de culture biologique. C'est là qu'une poignée de jeunes...
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Un superbe huilier de table en inox contenance 1 litre pour servir votre huile d'olive préférée ! Fonctionnel, pratique, élégant, il mettra en valeur votre huile grecque, la protégera de l'air et de la lumière pour la garder fraîche et savoureuse. Muni d'un bouchon verseur anti-gouttes, il apportera une touche d'élégance au moment du service et vous...
Le domaine TELHINIA est situé à proximité de la cité antique de Sykione et jouxte le théâtre à peine dégagé mais dont on distingue encore la forme au creux de la colline. Le nom TELHINIA est le premier nom de l'ancienne Sykione et la légende dit qu'il fût attribué au village par Athéna en personne. Il se dégage de ce lieux mythique un grand calme en même temps qu'une force tranquille qui coulent comme une source fraiche. Toutes les productions du domaine - huile d'olive, olives et figues - sont menées suivant les principes de l'agriculture biologique afin de proposer aux consommateurs des produits sains, naturels et de qualité.
Issue de la variété Patrinia associée à la Koronéïki réputée pour ses caractéristiques gustatives, l'huile d'olive vierge extra TELHINIA est extraite à froid et non filtrée pour lui conserver tout son caractère et toutes ses propriétés organoleptiques. Huile grecque artisanale dépourvue d'amertume, elle offre des saveurs végétales d'avocat, d'amande fraiche et de pourpier sauvage. Particulièrement riche en polyphénol, vous l'apprécierez sur vos salades et sur vos poissons. Présentation en bouteille de verre sombre de 750 ml. Produit issu de l'agriculture biologique.
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