Domaine : Coopérative des agriculteurs biologiques de la Messara - 70200 VORI - MESSARA - Crète
"Un produit dont nous sommes fiers : une huile d'olive vierge extra de Crète, typique de la variété Koroneïki, avec beaucoup de saveurs et d'excellentes caractéristiques de qualité. Nous croyons que l'huile d'olive originaire de notre région exprime de manière unique ce lieu avec son microclimat particulier : chaud et sec la journée et frais la nuit. Les conditions idéales dans lesquelles l'olivier se développe le mieux".
La Coopérative des Agriculteurs Biologiques de la Messara est créée en 1994 par l'association de 25 oléiculteurs décidé à s'opposer à la commercialisation à outrance. Ils coopèrent et partagent leur expérience, leurs connaissances et leurs compétences dans le but de produire une huile d’olive extra vierge issue de fruits cultivés de manière biologique. Sur base de la variété la plus importante d’olive, la Koroneiki et comme critères principaux la qualité du produit et l’amour pour leur pays, l’idée de la coopérative a commencé à germer dans leur esprit. Un partenariat basé sur les principes de solidarité, de respect et de commerce équitable. L’objectif était aussi simple que génial : préserver les méthodes agricoles traditionnelles de leurs ancêtres en appliquant les techniques de l’agriculture biologique avec le respect du lieu où ils sont nés et qu'ils ont reçu en héritage de leurs parents.
Dénomination : huile d'olive biologique de Crète, vierge extra, 1ère pression à froid AOP Messara
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement de l' olive et uniquement par des moyens mécaniques.
Variété : 100% Koronéïki
Présentation : bidon métal 5 litres
Acidité oléique : 0,2 %
Dégustation : l`huile d`olive biologique BIOLI CRETA offre une robe à la couleur vert doré profond, un nez vif et des saveurs d'herbe fraîchement coupée et d'artichaut. Une légère amertume bien maitrisée structure cette huile d'olive et permet une longueur en bouche remarquable.
Accord : nous vous la conseillons sur des salades, des grillades de viande et sur des fromages de brebis ou de chèvre secs.
Produit issu de l'agriculture biologique certifiée.
