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Nouveau Clou de girofle en poudre - AVRAMOGLOU - 20 g Agrandir l'image

Clou de girofle en poudre - AVRAMOGLOU - 20 g

AVRAGIROFL20

Nouveau

La cuisine grecque utilise les épices de façon plus marquée que dans d'autres cuisines méditerranéennes. De nombreuses recettes grecques (particulièrement dans le nord du pays) utilisent des épices douces avec la viande. C'est le cas du clou de girofle qui parfume moussaka, pastitsio, stifado et autre yiouvetsi sans oublier les desserts kourabiédès, karydopita ou halva simigdalénio.

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La famille AVRAMOGLOU originaire de Constantinople se consacre depuis plus de quarante ans à la sélection et à la vente de plantes et d'épices. La passion des épices pousse Théodore ABRAMOGLOU à créer sa société en 1972 et à installer son magasin en plein centre de Thessalonique. Avec l'aide de son fils Vassilis ABRAMOGLOU, il saura répondre aux goûts et aux exigeances de ses clients pour en faire une société reconnue dans toute la Grèce pour la qualité de ses choix. Aujourd'hui, c'est une véritable institution et visiter son magasin (qui n'a pas changé d'adresse depuis la création !) c'est entreprendre un voyage au pays des arômes envoutants qui éclairent la gastronomie grecque. AVRAMOGLOU c'est à Thessalonique le roi des épices !

Producteur : AVRAMOGLOU - Edessis 9 - 54625 Thessalonique - Grèce.

Dénomination : clou de girofle en poudre.

Présentation : sachet 28 g

Poids net : 20 g

Caractéristiques : produit grec élaboré sans colorants ni conservateurs.

Composition : clou de girofle 100%. Ce produit peut présenter des traces de gluten, soja, sésame, lactose,, moutarde, céleri et fruits à coque.

Utilisation : à utiliser pour relever les plats traditionnels de la gastronomie grecque comme le pastitsio, la moussaka, le stifado (ragoût de viande aux oignons) ou le yiouvetsi (ragoût de boeuf aux pâtes langues d'oiseau), parfumer les sauces comme la béchamel. Mais ne l'oublions pas dans les desserts comme les compotes d'automne,  le pain d'épices, les kourabiédès (sablés aux amandes), la karydopita (gâteau aux noix) ou le halva simigdalénio (halva de semoule). 

Suggestion : à conserver dans un endroit frais et sec.

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La cuisine grecque utilise les épices de façon plus marquée que dans d'autres cuisines méditerranéennes. De nombreuses recettes grecques (particulièrement dans le nord du pays) utilisent des épices douces avec la viande. C'est le cas du clou de girofle qui parfume moussaka, pastitsio, stifado et autre yiouvetsi sans oublier les desserts kourabiédès, karydopita ou halva simigdalénio.

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