Souvlakis au poulet - Σουβλάκια κοτόπουλου

Pour un barbecue grec, voici une recette de souvlakis au poulet mariné. Ces brochettes grecques cuites sur le gril sont excellentes et facile à préparer !

(Photo : Artem Beliaikin sur Unsplash)

   10 min de préparation, au moins 2h de repos, 12 min de cuisson

    Pour 12 souvlakis

    Facile

Ingrédients

4 poitrines de poulet

3 oignons

3 tomates

1 cuillère à café de menthe hachée

1 cuillère à soupe d’origan séché

15g de mélange grec d’épices pour le souvlaki Avramoglou

3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

3 cuillères à soupe de yaourt grec nature

Sel et poivre

Préparation

1. Mixer les oignons, les tomates et les herbes au mixeur jusqu’à obtenir une purée. Incorporer ensuite l’huile d’olive et le yaourt et mixer à nouveau. 

2. Couper le poulet en cubes et les placer dans un saladier. Saler, poivrer et verser le mélange d’épices pour souvlakis. Verser ensuite la marinade sur le poulet et bien mélanger. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.

3. Préparer les brochettes en enfilant les cubes de poulet sur des brochettes en bois ou en métal.

4. Sur un gril, cuire les souvlakis environ 6 minutes de chaque côté pour qu'ils restent bien juteux.

Déguster les souvlakis avec du tzatziki, du pain pita fait maison, des légumes frais et des olives kalamata ! 

Bon appétit ! καλή όρεξη !

Pour réaliser cette recette, nous vous proposons : 

LE MÉLANGE GREC D'ÉPICES POUR LES SOUVLAKIS   L'Huile d'olive bio crétoise AOP Messara

L'Origan sauvage de Grèce en vrac   Les Olives Kalamata biologiques

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