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Les délicieuses recettes de l'atelier DOLOPIA mijotent le temps nécessaire pour concentrer les saveurs et les arômes tout en restant sur les chemins de la tradition. Préparées avec des matières premières de qualité, les spécialités créées par Eirini et toute l'équipe de DOLOPIA s'inspirent de recettes anciennes et locales remises aux goûts du jour avec un talent affirmé et pour but la qualité optimale.
Confiture de pamplemousse rose intensément aromatique, délicieusement aigre douce comme une expérience gustative à multiples facettes. Allégée en sucre (62% de fruit), elle laisse toute la place au pamplemousse rose et sa palette de saveurs. Dégustez cette confiture grecque faite à la main sur une belle tranche de pain, utilisez la comme garniture sur les gâteaux ou dans les croissants. Mais vous pouvez l'utiliser aussi comme base de glaçage et, pour les créatifs comme ingrédient pour la vinaigrette accompagnant les poissons (en la fouettant avec de l'huile d'olive).
Produit grec sans colorants ni conservateurs.
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Des saveurs inédites mais grecques, les délicieuses recettes de l'atelier DOLOPIA mijotent le temps nécessaire pour concentrer les saveurs et les arômes tout en restant sur les chemins de la tradition. Préparées avec des matières premières de qualité, les spécialités créées par Eirini et toute l'équipe de DOLOPIA s'inspirent de recettes anciennes et locales remises aux goûts du jour avec un talent affirmé et une ligne directrice que la fondatrice de la société nous résume ainsi lors de notre rencontre : "Notre objectif est de créer des produits de qualité toujours dans le respect de l'homme et de la nature ; tous les produits DOLOPIA sont faits à la main ; nous choisissons toutes nos matières premières en fonction de la qualité ; nous utilisons des fruits et des légumes frais en leur saison ; aucun agent de conservation, épaississant ou autre additif n'est utilisé ; nous appliquons des techniques et des recettes anciennes ; notre objectif quotidien est d'améliorer et d'affiner".
Dénomination : confiture de pamplemousse rose allégée en sucre.
Présentation : pot verre 300 g
Poids net : 170 g
Caractéristiques : produit grec élaboré sans colorants, conservateurs, épaississants ou autres additifs.
Composition : Pamplemousse rose (62%, sucre 38%). Contient des sucres naturels.
Utilisation : petit-déjeuner, desserts, sauces et vinaigrettes.
Suggestion : conserver au réfrigérateur après ouverture.
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Le confit de fruit est un fruit poché dans un sirop (en grec "φρούτα του κουταλιού"). Il est traditionnellement offert aux visiteurs en geste de bienvenue et servi dans une généreuse cuillère à café avec un grand verre d'eau fraiche. Il représente bien plus qu'une attention délicate et constituent un pilier de la culture grecque. Son nom de "fruit de la...
Couvertes de magnifiques forêts de châtaigniers et d'autres types de forêt méditerranéenne, les pentes escarpées du Mont Athos abritent une flore exceptionnelle. On y recense environ 11 000 espèces végétales différentes qui poussent dans une nature vierge de toute pollution. L'interaction harmonieuse des pratiques agricoles et forestières traditionnelles...
Le mastic ou mastiha est une substance aromatique et résineuse issue du Pistacia lentiscus, une variété de pistachier qui pousse sur l'île de Chios en Grèce. Utilisé depuis l'Antiquité pour ses vertus thérapeutiques, il est réputé pour son arôme caractéristique qui parfume boissons, pâtisseries et confiseries. Retrouvez le ici associé avec les pétales de...
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Le petimezi est un produit grec traditionnel utilisé depuis des temps immémoriaux puisque déjà, dans l'Antiquité, il faisait office de sucre. Il s'agit d'un sirop de moût de raisin obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais qui constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Produit après la récolte du raisin, le jus de raisin est cuit...
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Couvertes de magnifiques forêts de châtaigniers et d'autres types de forêt méditerranéenne, les pentes escarpées du Mont Athos abritent une flore exceptionnelle. On y recense environ 11 000 espèces végétales différentes qui poussent dans une nature vierge de toute pollution. L'interaction harmonieuse des pratiques agricoles et forestières traditionnelles...
La rose et l'eau de rose sont des saveurs et ingrédients culinaires classiques de la Méditerranée et du Moyen Orient. En Grèce, la rose parfume souvent les "cuillères sucrées", traditionnellement offertes aux visiteurs en geste de bienvenue. Servies dans une généreuse cuillère à café avec un grand verre d'eau fraiche et parfois un café, elles sont plus...
Couvertes de magnifiques forêts de châtaigniers et d'autres types de forêt méditerranéenne, les pentes escarpées du Mont Athos abritent une flore exceptionnelle. On y recense environ 11 000 espèces végétales différentes qui poussent dans une nature vierge de toute pollution. L'interaction harmonieuse des pratiques agricoles et forestières traditionnelles...
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Confiture de pamplemousse rose intensément aromatique, délicieusement aigre douce comme une expérience gustative à multiples facettes. Allégée en sucre (62% de fruit), elle laisse toute la place au pamplemousse rose et sa palette de saveurs. Dégustez cette confiture grecque faite à la main sur une belle tranche de pain, utilisez la comme garniture sur les gâteaux ou dans les croissants. Mais vous pouvez l'utiliser aussi comme base de glaçage et, pour les créatifs comme ingrédient pour la vinaigrette accompagnant les poissons (en la fouettant avec de l'huile d'olive).