Vin rouge grec biologique RED domaine KAMARA
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Vin rouge grec biologique "RED" 2013 IGP Thessaloniki - Domaine KAMARA (Salonique) - 75 cl

KAMARAREDXMS75

Que se passe-t-il quand une famille entière est passionnée par la nature ? Elle abandonne la vie urbaine et part s'installer à la campagne ! C'est l'histoire de la famille Kioutsoukis partie fonder le domaine KAMARA dans le nord de la Grèce, près de Thessalonique, une région connue depuis l'Antiquité pour la qualité de ses vins. Dimitrios y plante 11 hectares de vigne - principalement des cépages grecs comme Assyrtiko, Malagouzia, Roditis ou Xinomavro - en utilisant des méthodes inspirées de la permaculture pour la viticulture et la vinification. L'objectif principal du domaine KAMARA est de donner naissance à des vins polyvalents, uniques qui expriment à la fois sa philosophie et le terroir. Ainsi, tous les vins KAMARA sont fermentés naturellement avec des levures indigènes, ne contiennent aucune substances œnologiques ajoutées et sont mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés.

Il y a des vins qui brillent, attirent l'attention et reçoivent des critiques élogieuses. Il y en a d'autres, plus discrets qui séduisent par leur élégance et leur charme naturel. C'est le cas de ce joli "Red" du domaine KAMARA, résultat prometteur de l'assemblage de trois cépages emblématiques. Le Xinomavro, roi de Naoussa apporte en dot sa belle acidité et ses tanins aimables ; le Merlot, prince de Pomerol qui a gagné en ces terres de Chalcidique de la rondeur et de la structure ; la Syrah enfin,  bégum de Shiraz et comtesse de Syracuse offre toute sa puissance aromatique. Le séjour en fût de chêne pendant douze mois a contribué à la complexité de l'assemblage sans masquer les caractéristiques de chacune des variétés.

Produit issu de l'agriculture biologique

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Description

Domaine : KAMARA KIOUTSOUKIS - Drimos - Salonique Grèce.

Situé à Melissochori près de Thessalonique, le domaine KIOUTSOUKIS est une exploitation familiale récente (fondée en 2009) dédiée à la mise en valeur de cépages grecs indigènes et tendue vers la production de vins de qualité. Le respect de l'environnement et la conduite du domaine en agriculture biologique traduisent bien la philosophie de vie de cette famille atypique et attachante.

Appellation : IGP Thessaloniki

Cépage : Xinomavro, Merlot, Syrah

Volume : 75 cl

Alcool : 12°

Service : 16 à 18°C

Dégustation : robe rouge cerise pourpre et nez sur la cerise griotte, le chocolat amer, la tomate séchée, le tabac et la menthe poivrée. En bouche, les arômes se confirment, soutenus par la matière et une texture onctueuse, riche en extrait malgré une teneur moyenne en alcool.

Accord : un joli vin flatteur, aux belles notes épicées qui devrait s'accorder parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir de graves conséquences sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
KAMARAREDXMS75
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