Vin blanc cépage Romeiko mi-doux IGP Chania monastère AGIA TRIADA Crète
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Vin blanc doux de Crète Romeiko IGP Chania - Monastère AGIA TRIADA - 50 CL

AGTRIAGLIK50

Comme le vin est la boisson chrétienne par excellence, nécessaire à la liturgie, à l'hospitalité et propre à réjouir le cœur de l'homme, on comprend pourquoi les moines on joué un si grand rôle dans l'expansion et le perfectionnement de la viticulture. Faire du bon vin oblige à faire travailler ses muscles, son intelligence et son cœur. Pour les moines, c'est aussi une louange à Dieu et le rendre meilleur est une métaphore  du chemin de la perfection. Le monastère crétois Agia Triada des Zangaroli - en grec Μονή Αγίας Τριάδας των Τζαγκαρόλων - fondé en 1632 par deux frères de la famille vénitienne Zangaroli est un trésor de la culture orthodoxe. Situé sur la péninsule d'Akrotiri non loin de La Canée, il abrite toujours une petite communauté de moines orthodoxes qui, outre la prière, s'adonnent à la culture de la vigne et de l'olivier. La vigne y est élevée depuis plus de 400 ans selon des méthodes traditionnelles et avec passion pour donner des vins de belle facture et au caractère affirmé.

Le romeiko, le byzantin est un des plus anciens cépages crétois dont la zone viticole se situe dans la région de La Canée (Nord Ouest de la Crète), et plus précisément sur les contreforts des Montagnes Blanches. Ce cépage blanc est utilisé depuis des lustres pour la production de vins doux naturels et trouve ici une expression convaincante de l'étendue gustative de ce cépage indigène . Produit par le monastère AGIA TRIADA en IGP Chania ce romeiko doux est obtenu à partir des grappes récoltées très mûres mais non séchées ou passerillées. La robe est claire avec des reflets rosés ; en bouche de la rondeur et une sensation de beurré sur des notes de miel et de fruits secs. A déguster à l'apéritif ou sur une salade exotique, une pâtisserie à base de chocolat ou des fruits.

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Description

Domaine : Monastère AGIA TRIADA - Chania - Crète

Le monastère AGIA TRIADA est situé dans la péninsule d'Akrotiri non loin de la Canée dans le Nord Ouest de l'ile. Outre l'huile d'olive qui est très renommée, les moines produisent du vin à partir des vignes plantées autour du monastère. Dans les magnifiques chais, ils élèvent des vins issus des cépages crétois mais aussi des vins provenant de cépages internationaux comme le Trebbiano ou le Cabernet. 

Appelation : IGP Chania

Cépage : Romaiko 100 %

Volume : 50 cl

Alcool : 10°

Service : 8 à 10 °C

Dégustation : une robe claire avec des reflets rosés. En bouche une belle rondeur et une sensation de beurré sur des arômes de miel et de fruits secs.

Accord : salade exotique, spécialités asiatiques pas trop épicées, fruits.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir de grave conséquences sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
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2016-01-21
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