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L'histoire du domaine NERANTZI remonte à 1988 lorsque la vinification a commencé comme une expression passionnée de l'amour pour le vin issu du désir de faire revivre d'une manière moderne la tradition et la culture transmises par les générations successives. Niché au creux des montagnes macédoniennes et situé à proximité de la mer, le domaine NERANTZI met à profit cette particularité géographique pour produire des vins fins et élégants. Les vignobles sont situés dans une zone semi-montagneuse dominée par le massif du Paggaion, montagne mythique qu' Orphée avait l'habitude de gravir pour rencontrer son père Apollon. Non loin de la ville antique d'Amphipolis, à 160 mètres d'altitude et sur une superficie de 20 hectares, le vignoble partage l'endroit avec 2 hectares de figuiers, d'oliviers et d'autres arbres fruitiers. Conduite selon les principes de l'agriculture biologique, sans engrais ni pesticides, dans le respect de la biodiversité et de l'équilibre de l'écosystème, la vigne bénéficie du souffle régulateur du "vent de la rivière Strymon", brise marine qui souffle de la mer pendant la journée qui s'inverse pendant la nuit pour venir du Nord-Est et refroidir les plantes contribuant ainsi à la production de fruits équilibrés à haute valeur nutritionnelle. La priorité est donnée aux cépages indigènes - Asprouda, Koniaros, Malagouzia, Assyrtiko - récoltés manuellement et mis en valeur par une approche minimaliste de la vinification destinée à mettre en valeur les meilleures caractéristiques de chaque cépage et avec l'idée d'être plus gardien du fruit que manipulateur de vin.
L'Assyrtiko est qualitativement le meilleur cépage de Grèce. Originaire de Santorin, il n'a été que rarement cultivé dans le Nord de la Grèce. La première portée du domaine NERANTZI en Macédoine avec ce cépage est une pure réussite, un vin blanc équilibré et vivifiant, avec une acidité vive et une légère salinité qui gardent les saveurs fraiches et juteuses, saveurs qui s'épanouissent avec le temps dans le verre développant une richesse subtile qui rend ce vin blanc très facile à boire.
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Producteur : domaine NERANTZI - 15 th km Serres Drama 62048 Serres - Grèce
Le domaine Nerantzi est situé sur une colline en face de Pentapoli dans le nord de la Grèce. La vigne était déjà cultivée dans la région il y a 6000 ans sous l'égide de Dionysos. Le domaine installé sur un sol argileux avec de la roche volcanique tire partie de la complexité du substrat et de la culture en biodynamie pour produire des vins fins et élégants. La proximité de la mer d'une part et des montagnes d'autre part garantit un grand contraste de température entre le jour et la nuit tandis que des courants d'air constants assurent des vignes saines et une fraîcheur dans le vin.
Appellation : vin blanc sec IGP Serres
Cépage : Assyrtiko.
Volume : 75 cl
Alcool : 13,50°
Service : 9 à 11°C
Dégustation : une robe jaune paille avec une légère teinte verte. Au nez, des notes franches de fruits jaunes (mirabelle), d'agrumes, de fleurs d'oranger, de bergamote et d'amande amère. Mi-corsé en bouche avec seulement 13,5° d'alcool en volume, frais et fruité, doux et crémeux, herbacé (sauge fraîche), très harmonieusement équilibré.
Accords : Salade aux langoustines frites.
Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
Comme le vin est la boisson chrétienne par excellence, nécessaire à la liturgie, à l'hospitalité et propre à réjouir le cœur de l'homme, on comprend pourquoi les moines on joué un si grand rôle dans l'expansion et le perfectionnement de la viticulture. Faire du bon vin oblige à faire travailler ses muscles, son intelligence et son cœur. Pour les moines,...
Le domaine DIAMANTAKOS est une petite propriété familiale située dans la zone AOP de Naoussa dans la préfecture d'Imathia en Macédoine. George Diamantakos appartient à cette nouvelle génération de vignerons qui a donné un nouvel essor aux vins de Naoussa. Le vignoble a été planté à la fin des années 70 par son père et son grand-père et s'étend sur 32...
Comme le vin est la boisson chrétienne par excellence, nécessaire à la liturgie, à l'hospitalité et propre à réjouir le cœur de l'homme, on comprend pourquoi les moines on joué un si grand rôle dans l'expansion et le perfectionnement de la viticulture. Faire du bon vin oblige à faire travailler ses muscles, son intelligence et son cœur. Pour les moines,...
Le vin rosé grec demi-sec CALLIGA à la robe rose soutenu et aux tanins souples propose des arômes subtils de noix muscade et de cannelle. Issu d'un assemblage des cépages Agiorgitiko et Grenache originaires de la région de Némée (Péloponnèse), il accompagnera à merveille les viandes grillées, les plats à base de sauce tomate et les cuisines épicées du...
Thanassis PAPAÏOANNOU est l'un des premiers producteurs à avoir compris que le vin doit conserver ses caractéristiques uniques et refléter le cépage dont il est issu, le terroir sur lequel il se développe et les procédés utilisés pour sa transformation. Le vignoble familial s'étend sur divers parcelles autours de Némée et les cépages choisis y sont...
Le faible rendement à l'hectare et la récolte manuelle dans les vignes du monastère Agios Pavlos du Mont Athos, combiné à une vinification traditionnelle contribuent à la production d'un vin de qualité. Issu du cépage Merlot, ce vin grec Protos Trigos rouge vendangé à la main vous séduira avec sa belle robe rubis et ses arômes de prune, réglisse et cerise...
Le vignoble de Thymiopoulos, géré par l’œnologue Apostolos Thympiopoulos est situé dans la commune de Trilofos Imathias à côté de Naoussa (Macédoine). Avant qu'Apostolos Thymiopoulos ne convertisse le domaine traditionnel à la viticulture en 2003, la famille produisait et vendait du raisin depuis trois générations. Les vignobles couvrent 23 hectares...
Le domaine PARPAROUSSIS, fondé par l’œnologue Athanassios Parparoussis en 1974 se situe à Bozaitika près de Patras, sur la côte nord-ouest du Péloponnèse. L'objectif affiché du domaine est de mettre en valeur les cépages indigènes grecs et de produire des vins présentant les caractéristiques authentiques de ces variétés.
Un joli vin typique du...
L'histoire du domaine NERANTZI remonte à 1988 lorsque la vinification a commencé comme une expression passionnée de l'amour pour le vin issu du désir de faire revivre d'une manière moderne la tradition et la culture transmises par les générations successives. Niché au creux des montagnes macédoniennes et situé à proximité de la mer, le domaine NERANTZI...
Si le domaine ARGYROS a été créé en 1903, la famille Argyros a été impliquée dans la production de vin pendant des décennies auparavant. depuis le début, l'accent a été mis sur la vinification et la viticulture, grâce à une profonde compréhension que les grands raisins sont toujours la condition préalable aux grands vins. Chaque génération a contribué au...
AOTON est le mot grec ancien qui définit le plus beau spécimen de sa catégorie. De nos jours, ce nom a été donné au domaine de Sotirios Gkinis dédié à la production des meilleurs vins, poursuivant une tradition de viticulture vieille de quatre générations. Le vignoble familial couvre une superficie de 6 hectares répartis dans la région de Mésogia au...
Situé à une altitude évoluant de 250 m à 850 m, le vignoble GAIA situé en plein cœur de la zone AOP de Némée offre une variété unique tant du point de vue des conditions pédologiques -avec des sols d'une grande diversité - que des conditions climatologiques permettant à chaque cépage élevé par le domaine de trouver les conditions optimales pour son...
Situé à une altitude évoluant de 250 m à 850 m, le vignoble GAIA situé en plein cœur de la zone AOP de Némée offre une variété unique tant du point de vue des conditions pédologiques -avec des sols d'une grande diversité - que des conditions climatologiques permettant à chaque cépage élevé par le domaine de trouver les conditions optimales pour son...
Si le muscat de Samos est célèbre de nos jours, c'est au phylloxéra qu'il le doit ! Cette maladie ayant ravagé de nombreux vignobles européens, les italiens et les français cherchèrent des sites viticoles préservés en Méditerranée orientale. Ce fut la chance de Samos et de son vin de muscat. Le vignoble est situé sur des terrasses allant du niveau de la...
Le vin de Santorin est le fruit d'une histoire et d'un terroir hors normes. La culture du raisin et la maitrise de sa fermentation commencent à Santorin dès l'époque minoenne, avant l'éruption de 1620 avant JC qui rendit l'île inhospitalière pendant près de trois siècle et modifia radicalement sa géologie. Il faut attendre le 14ème siècle et l'arrivée des...
Le faible rendement à l'hectare et la récolte manuelle dans les vignes du monastère Agios Pavlos du Mont Athos, combiné à une vinification traditionnelle contribuent à la production d'un vin grec de qualité. Association des cépages Sauvignon blanc et Roditis, ce vin grec Protos Trigos blanc vous charmera avec sa belle robe jaune doré et ses arômes de...
L'histoire du domaine NERANTZI remonte à 1988 lorsque la vinification a commencé comme une expression passionnée de l'amour pour le vin issu du désir de faire revivre d'une manière moderne la tradition et la culture transmises par les générations successives. Niché au creux des montagnes macédoniennes et situé à proximité de la mer, le domaine NERANTZI met à profit cette particularité géographique pour produire des vins fins et élégants. Les vignobles sont situés dans une zone semi-montagneuse dominée par le massif du Paggaion, montagne mythique qu' Orphée avait l'habitude de gravir pour rencontrer son père Apollon. Non loin de la ville antique d'Amphipolis, à 160 mètres d'altitude et sur une superficie de 20 hectares, le vignoble partage l'endroit avec 2 hectares de figuiers, d'oliviers et d'autres arbres fruitiers. Conduite selon les principes de l'agriculture biologique, sans engrais ni pesticides, dans le respect de la biodiversité et de l'équilibre de l'écosystème, la vigne bénéficie du souffle régulateur du "vent de la rivière Strymon", brise marine qui souffle de la mer pendant la journée qui s'inverse pendant la nuit pour venir du Nord-Est et refroidir les plantes contribuant ainsi à la production de fruits équilibrés à haute valeur nutritionnelle. La priorité est donnée aux cépages indigènes - Asprouda, Koniaros, Malagouzia, Assyrtiko - récoltés manuellement et mis en valeur par une approche minimaliste de la vinification destinée à mettre en valeur les meilleures caractéristiques de chaque cépage et avec l'idée d'être plus gardien du fruit que manipulateur de vin.
L'Assyrtiko est qualitativement le meilleur cépage de Grèce. Originaire de Santorin, il n'a été que rarement cultivé dans le Nord de la Grèce. La première portée du domaine NERANTZI en Macédoine avec ce cépage est une pure réussite, un vin blanc équilibré et vivifiant, avec une acidité vive et une légère salinité qui gardent les saveurs fraiches et juteuses, saveurs qui s'épanouissent avec le temps dans le verre développant une richesse subtile qui rend ce vin blanc très facile à boire.