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Vin grec SAVATIANO blanc 2017- Domaine AOTON  - 75 cl
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Vin grec SAVATIANO blanc 2019 - IGP Attiki - Domaine AOTON - 75 cl

AOTONSAVAT75

AOTON est le mot grec ancien qui définit le plus beau spécimen de sa catégorie. De nos jours, ce nom a été donné au domaine de Sotirios Gkinis dédié à la production des meilleurs vins, poursuivant une tradition de viticulture vieille de  quatre générations.  Le vignoble familial couvre une superficie de 6 hectares répartis dans la région de Mésogia au cœur de l' Attique caractérisée par un climat méditerranéen tempéré avec des étés chauds et des hivers plutôt doux. Trois variétés indigènes sont cultivés sur le domaine : Savatiano, Roditis et Mandilaria qui donnent trois vins de cépage et la retsina AOTON, tous produits sous indication géographique protégée et de grande qualité.

Le Savatiano est un cépage grec indigène de l'Attique - région d'Athènes - caractérisé par sa fraîcheur et son intensité aromatique.  La vinification est classique pour des vins blancs, en cuves inox sous température dirigée sans ajout de résine de pin comme pour la retsina afin de permettre au cépage d'exprimer toute sa personnalité. Le 2019 du domaine AOTON en IGP Attiki est dominé par des arômes d'agrumes, d'herbes du maquis et des notes plus végétales (camphre et géranium). La bouche est douce et crémeuse, ample, très persistante. Un grand vin blanc d'un cépage méconnu mais fascinant !

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Description

Producteur : domaine AOTON (Sotirios Guinis) - 19002 Péania Attica - Grèce

Une longue tradition de viticulture et de production de vin poursuivie par Sotirios Guinis. Trois cépages locaux - Savatiano, Roditis, Mandilaria - qui donnent trois vins de cépage et une retsina, marques déposées d'une cave traditionnelle située dans le pays de Mésogia en Attique. Au coeur de Peania dans le vieux village où l'on trouve encore l'authenticité de l'architecture mésogienne en se promenant dans les rues étroites, la cave AOTON coexiste dans le quartier, soulignant l'identité du monde mésogien grec marqué par les relations profondément enracinées des habitants avec le monde de la vigne et du vin. Une cave spécialement conçue pour produire des vins à indication géographique protégée de haute qualité.

Appellation : vin blanc grec Savatiano

Cépage :  Savatiano 100%.

Volume : 75 cl

Alcool : 14,6°

Service : 10 à 11°C

Dégustation : une robe jaune or foncé. Le nez est dominé par des arômes d'agrumes, d'herbes du maquis et des notes plus végétales (camphre et géranium). La bouche est douce et crémeuse, très persistante.

Accords : un plat de crevettes au grill.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
AOTONSAVAT75
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