Vin grec PREKNADI blanc  2016 - IGP IMATHIA - Domaine DIAMANTAKOS (Naoussa) - 75 cl
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Vin grec PREKNADI blanc 2016 - IGP Imathia - Domaine DIAMANTAKOS (Naoussa) - 75 cl

DIAMPREK75

Le domaine DIAMANTAKOS est une petite propriété familiale située dans la zone AOP de Naoussa dans la préfecture d'Imathia en Macédoine. George Diamantakos appartient à cette nouvelle génération de vignerons qui a donné un nouvel essor aux vins de Naoussa. Le vignoble a été planté à la fin des années 70 par son père et son grand-père et s'étend sur 32 hectares répartis en 24 hectares de Xinomavro - cépage rouge - et 8 hectares de Preknadi - cépage blanc, variété indigène oubliée -. George a pris la relève après avoir étudié l’œnologie et continue son art, cultivant, apprenant et se perfectionnant à chaque cuvée. L'essentiel du travail à la vigne est effectué manuellement ce qui permet d'exercer le moins d'effort possible sur la plante et sur la matière première. La stratégie du domaine DIAMANTAKOS est de produire des vins élégants et de la plus haute qualité possible grâce à un travail méticuleux dans le vignoble et à des rendements faibles - 800 kg à l'hectare pour une densité de plantation de 4000 pieds à l'hectare - qui permettent de concentrer la matière - 20 000 bouteilles produites annuellement - et de révéler le terroir unique de Naoussa.

Cépage très ancien et très rare que l'on cultive encore un peu dans les Cyclades, le Preknadi était pratiquement oublié quand la famille Diamantakos en découvre deux rangs dans un vignoble abandonné. Aujourd'hui, ce cépage grec ressuscité nous offre un vrai vin blanc de gastronomie, aux épaules larges et aux accents chaleureux. Un blanc puissant, très aromatique avec du caractère, du gras et une belle longueur en bouche pour un vin subtil et généreux.

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Description

Producteur : domaine DIAMANTAKOS - Mantémi Naoussas 59200 - Grèce

Le domaine DIAMANTAKOS s'étend sur 32 hectares au pied du mont Vermion et à 300 mètres d'altitude. 2 cépages traditionnels et indigènes y sont cultivés : le Xinomavro et le Preknadi. Le premier est la composante exclusive des Naoussa du domaine qui perpétuent une longue tradition de qualité et d'élégance. Le second est le composant exclusif de ce vin blanc élégant, subtil et chaleureux.

Appellation: IGP Imathia

Cépages : Preknadi 100%.

Volume : 75 cl

Alcool : 13,7°

Service : 13°

Dégustation : une robe jaune dorée et un nez très aromatique sur la pomme mûre, la bergamote, la tomate, la figue et une touche de vanille et de miel. Une belle longueur en bouche soutenue par un joli gras et un bel équilibre de l'acidité. Un vin subtil à déguster dans les 2 ou 3 ans.

Accord : à boire sur un risotto, une volaille ou sur la cuisine asiatique.

Précautions : la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en petite quantité peut avoir de graves conséquences sur la santé de l'enfant.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.

Détails du produit
DIAMPREK75
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